МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

"Нелегальных" коров гнали 120 километров по степи до погрузки в транспорт



В минувший понедельник, 30 сентября, на территории Краснокутского района на трассе Новоузенск-Саратов задержана партия крупного рогатого скота - 40 коров и 30 телят - которых нелегально перемещали по территории области. Об этом сообщает управление ветеринарии правительства Саратовской области.

Выяснилось, что владельцем животных является житель села Клещевка Саратовского района. Соответствующих ветеринарных документов на скот у него при себе не оказалось. По данным ведомства, поголовье было закуплено в крестьянско-фермерском хозяйстве Новоузенского района. До погрузки на автомобильный транспорт коров более 120 километров гнали по степи. В настоящее время животные находятся под наблюдением ветеринарной службы Новоузенского района, проводятся карантинные мероприятия. Хозяин коров был оштрафован. Правоохранительные органы проводят расследование по факту выявленного нарушения.


http://nversia.ru/news/view/id/44567

Чеченский молочник: основатель Black Earth Farming разведет коров в Чечне



Михаил Орлов, создавший в 2004 году агрохолдинг Black Earth Farming (BEF) для выращивания пшеницы и продавший его несколько лет назад сторонним инвесторам, задумал новый проект — на этот раз он займется молочным животноводством. Бизнесмен нашел общий язык с властями Чечни, где построит четыре молочных комплекса на 4,8 тыс. дойных коров. У него уже есть небольшое стадо в Замбии.

Михаил Орлов первым начал привлекать средства иностранных инвесторов в российское сельское хозяйство через BEF. В 2007 году он провел IPO агрохолдинга на бирже Стокгольма, а «дочка» BEF — компания «Агроинвест» — стала одним из крупнейших ленд-лордов в России с земельным банком в 330 тыс. га. Год спустя г-н Орлов вышел из этого бизнеса. С тех пор он вкладывал средства в Замбии, но сохранил небольшое хозяйство в Калужской области.

Весной этого года на него вышли чиновники из Чечни, которые предложили заняться молочным животноводством в республике, рассказал Михаил Орлов РБК daily. «Люди, которые вели переговоры, очень продвинутые, достаточно профессиональные, — подчеркнул он. — Мы на первой же встрече поняли друг друга и определили, в рамках каких условий будем работать. Не было пустых слов, они конкретно сказали, что могут предложить и что необходимо взамен».

В минувший понедельник его компания «Амбика-Агро» и израильская LR-Group при участии российского Минсельхоза подписали соглашение с правительством Чечни о создании молочного кластера в Гудермесском районе. Этот проект должен обеспечить республику большим объемом качественного молока, заявил г-н Орлов.

Проект начнется в одном районе, но потом может расшириться и в другие, говорит бизнесмен. Первый этап проекта предусматривает строительство молочной фермы на 1,2 тыс. дойных коров, но в дальнейшем планируется расширение до 4,8 тыс. голов. Объем инвестиций г-н Орлов не назвал. По оценке экспертов, для создания одного ското-места требуется минимум 500 тыс. руб. Таким образом, суммарные инвестиции в проект могут составить порядка 2,5 млрд руб.

«Это не новый опыт работы для меня, — признался г-н Орлов. — Молочным животноводством я занимался и в «Агроинвесте». Сейчас 600 коров содержатся на ферме в Замбии».

Михаила Орлова не пугают сложности, которые сейчас сложились в российском молочном животноводстве: валовое производство молока с начала года сократилось на 5%, снижается поголовье крупного рогатого скота. «Да, вопрос непростой, но надо просто качественно работать», — подбадривает сам себя бизнесмен.

В феврале 2013 года правительство Чечни утвердило региональную программу развития молочного скотоводства на 2013—2015 годы. В ней говорится, что в 2012 году в республике насчитывалось 109,1 тыс. коров. Общее производство молока составило 261,2 тыс. т. Надой на одну корову в сельхозорганизациях достиг 3866 кг. Для сравнения: по данным федерального Минсельхоза, в среднем по России надой на одну корову составляет 4521 кг. По планам республиканских чиновников, валовое производство молока должно увеличиться до 296,6 тыс. т, а поголовье — до 115 тыс. коров.

«Для инвесторов, у которых есть деньги и терпение ждать отдачи от вложений, сейчас настало самое время для входа в молочную отрасль», — уверен председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко. Г-н Орлов собирается реализовать проект в регионе, где имеется большой дефицит молока, но и большие финансовые ресурсы за счет помощи федерального бюджета, добавил эксперт.
Тэги: Чечня, агрохолдинг, Black Earth Farming, коровы, Михаил Орлов

http://www.rbcdaily.ru/market/562949989090380

В Кузбассе будут выращивать коров с помощью биотехнологий
В Кузбассе будут выращивать коров с помощью биотехнологий
В животноводческом комплексе «Ваганово» работают над созданием нового поколения высокопродуктивных молочных коров.

В новой лаборатории комплекса, которая начнет работу до конца года, эмбрионы от высокопродуктивных коров-доноров будут пересаживаться коровам-реципиентам. «Высокопродуктивная молочная корова – очень нежное прихотливое животное, — говорит генеральный директор ОАО «Ваганово» Николай Шишин. – За всю свою жизнь она может родить дважды. С помощью же этой технологии в год от одной такой коровы мы сможем получать до 10 телят, которых выносят суррогатные матери».

Таким образом, животноводческий комплекс сможет обеспечивать свои нужды по воспроизведению поголовья и поставлять высокопородистый молодняк другим хозяйствам Кузбасса и Сибири. «В России есть отдельные точки, где ведется подсадка купленных за границей эмбрионов, — комментирует Николай Шишин. – Таких центров в стране больше нет».

Администрация области с эмбриональным центром «Ваганово» связывает надежды на возрождение племенной отрасли в регионе. Проект собираются включить в областную программу. В этом случае он получит софинансирование из федерального и регионального бюджетов.

Также в скором времени «Ваганово» планирует получить статус племенного предприятия. Пока в регионе таких 4. «У местных пород генетический потенциал тоже неплохой, — говорит начальник областного департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности области Олег Третьяков. – Но для того, чтобы он раскрылся, должны быть созданы условия – определенный микроклимат, освещение, кормозаготовка. Все это есть в «Ваганово».

Комплекс «Ваганово» сегодня полностью автоматизирован: 600 коров обслуживает один скотник. Все манипуляции – от чистки животных до откачивания навоза – производит высокотехнологичное оборудование. В следующем году здесь появится первый за Уралом зал роботодоения. Замкнутый цикл подразумевает постепенный переход телят из профилактория с индивидуальными отсеками к групповому содержанию в коровниках. Таким образом, телка, становясь коровой, избегает лишнего стресса. В коровниках «Ваганова» постоянно играет негромкая спокойная музыка. Считается, что так молодое животное растет психологически здоровым.

Сегодня в «Ваганово» каждые сутки получают 30 тонн молока от 1 600 коров. Большинство поголовья — представители ценных пород из Европы и Канады. В среднем по области годовые надои составляют чуть больше 4 тонн от одной коровы. Вагановские буренки дают до 7-9 тонн молока в год каждая. Совместно с учеными Института цитологии и генетики СО РАН специалисты комплекса с помощью технологии эмбрионального оплодотворения ожидают получить новое поколение молочных коров с продуктивностью уже 10-12 тонн.
Ксения Коломейцева

2 октября 2013 18:04 189

Оставьте своё мнение
Ваше имя *

Зарегистрируйтесь, чтобы мы могли вас узнать
Текст сообщения*
Символы на картинке*
Защита от автоматических сообщений


http://sibdepo.ru/news/108302-v-kuzbass ... logiy.html

Из-за нарушения выпаса коров в Оренбуржье с рельсов сошел вагон: ЮУЖД

В Оренбургской области 30 сентября на станции Красногвардеец сошел с рельсов порожний вагон, который входил в состав грузового поезда. Как заявили корреспонденту ИА REGNUM 2 октября в службе корпоративных коммуникаций ЮУЖД - филиала ОАО "РЖД", причиной схода стал крупный рогатый сход. Когда машинист увидел коров, переходящих через железную дорогу, то применил экстренное торможение, но ввиду малого расстояния наезда предотвратить не удалось.
Expert.ru

В Москве студенты Нигерии разгромили нигерийское посольство
Эдвард Сноуден номинирован на премию Сахарова
Дурова могут уволить с поста директора “Вконтакте”

В результате схода были повреждены вагон и локомотив грузового поезда. Габарит соседнего пути не нарушен.

Комиссия ЮУЖД считает, что причиной допущенного схода вагона явилось нарушение собственником правил выпаса и прогона домашних сельскохозяйственных животных в полосе отвода автомобильной и железной дороги.

Таким образом пресс-служба опровергла сообщения, появившиеся в ряде СМИ, о сходе на станции Красногвардеец вагонов с взрывоопасным грузом.

Подробности: http://regnum.ru/news/accidents/1714838 ... z2gdIOyu3R
Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на ИА REGNUM

Распространенное мнение о том, что будущая мама должна есть за двоих, неверно. Об этом заявили сотрудники Бостонского детского госпиталя. Как выяснилось, переедание может иметь негативные последствия для потомства, пишет "Российская газета".

По словам ученых, женщины, набирающие слишком много лишних килограммов во время беременности, повышают для своего ребенка риск развития ожирения в будущем. Их вывод основан на анализе данных более 41 тыс. женщин, родивших двух и более детей. В ходе работы специалисты учитывали ИМТ (индекс массы тела) участниц, который они имели при рождении ребенка, а также ИМТ их детей в возрасте до 12 лет.

В итоге оказалось, что набор веса во время беременности повышал риск развития ожирения у ребенка в школьном возрасте на 8%.

Ранее сотрудники Эдинбургского университета установили, что избыточный вес у беременной повышает риск преждевременной смерти (до 55 лет) от сердечных заболеваний у детей на 35%. В свою очередь исследование ученых Флоридского университета показало, что неправильное питание во время беременности может привести к алкогольной или наркотической зависимости у ребенка.

http://top.rbc.ru/health/02/10/2013/880094.shtml

Питание для беременных, выдаваемое в специализированных пунктах, предлагается заменить денежной компенсацией. Соответствующий законопроект внесен в Госдуму, передает РИА Новости.

Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru Женщин, уволенных во время декрета, приравняли к работающим

Автором инициативы выступила Мособлдума. В пояснительной записке отмечается, что пункты выдачи питания для беременных и детей не во всех населенных пунктах находятся в шаговой доступности от получателей, как это должно быть.

"Дополнительные транспортные расходы, которые несет семья, добираясь до раздаточного пункта, вынуждают их к полному отказу от данной услуги", - указывают авторы законопроекта. Из-за отказа получателей средства, заложенные областным бюджетом на питание беременных, остаются неизрасходованными. В связи с этими проблемами питание для будущих мам предложено "монетизировать".

"Переход к выплатам денежной компенсации позволит субъектам РФ значительно увеличить размеры денежных компенсаций, выделяемых непосредственно получателям питания за счет экономии средств на содержание раздаточных пунктов и оплату персонала", - говорится в пояснительной записке.

http://www.rg.ru/2013/10/02/pitanie-anons.html

Международный круглый стол «Дети мира — за здоровое питание» пройдёт в Москве

8 октября 2013 года в московской школе № 1959 «Дети мира» пройдёт международный круглый стол, посвящённый вопросам здорового питания, экологии и органического фермерства «Дети мира — за здоровое питание».
Весной 2013 года российские школьники участвовали в конкурсе на лучшее письмо известному стороннику органической пищи, американскому школьнику Бирку Бэйеру, в рамках проекта «Путешествие к здоровью». Большинство детей выразили свою озабоченность привычками своих друзей и качеством пищи, продающейся на рынках, в магазинах и попадающей к ним на стол: «Можно сказать, что в неделю половина класса тратит 210 рублей на то чтобы купить конфеты и испортить себе здоровье. Не понимаю своих друзей» — пишет школьник из 32й школы, Вова Отт из Омской школы.
Этой осенью наиболее активные участники конкурса смогут не только вживую обсудить вопросы здорового питания и органического земледелия с Бирком и российскими фермерами, но и разработать конкретный план действий и перечень проектов, в реализации которых детям будет оказана поддержка приглашёнными специалистами и организациями.
Видеоролик с выступлением Бирка Бэйера на TED: http://www.youtube.com/watch?feature=pl ... JGVR-Glpks
В круглом столе примут участие дети из Сербии, Омска, Москвы, Мордовии, российские фермеры, а также представителями научных, образовательных и общественных организаций. По результатам круглого стола Бирк Бэйер и его новые друзья примут участие в Международной конференции «Социальные инновации» (9 октября), а также выступят по вопросам органического земледелия и здоровья в Общественной палате РФ (10 октября) и на крупнейшей российской агропромышленной выставке «Золотая осень» (11 октября).

Контакты для СМИ: +7 (495) 989-58-47
Мероприятие проводится 8 октября, во вторник, с 11:30 до 15:00 в Школе №1959 "Дети мира" по адресу: Москва, Перервинский б-р, д. 20, к.1.
Организаторы мероприятия

АНО «Институт отраслевого питания», www.orgpit.ru
Проект «Путешествие к здоровью» и Форум школьного питания, www.schoolfoodforum.ru
Школа №1959 «Дети мира», http://1959.shkola.hc.ru/

При поддержке

Департамента образования г. Москвы, www.educom.ru
Министерства сельского хозяйства РФ, www.mcx.ru
Производственной компании «Агропереработка», www.agropererabotka.ru
ООО «Внешний ресурс», www.vnres.ru
Международная конференция «Социальные инновации», www.sir-conference.ru
Фермерского кооператива LavkaLavka, www.lavkalavka.com
Союза органического земледелия, www.sozrf.ru
Александр Почепцов, фермер, www.lavkalavka.com/fermer/aleksandr-pochepcov

С участием

Всероссийского педагогического собрания, www.pedagogsobr.ru
Московского государственного университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского, www.mgutm.ru
Центра экономии ресурсов, www.centrecon.ru
НИИ гигиены и охраны здоровья детей и подростков при Национальном центре здоровья детей РАМН, www.niigd.ru
Сельскохозяйственная школа «Вальево», Сербия, www.poljoprivrednaskola.edu.rs

Смотрите оригинал материала на http://www.interfax.ru/pressreleases/txt.asp?id=332090

http://www.interfax.ru/pressreleases/txt.asp?id=332090

В алтайском селе Ермачиха бывшая безработная открыла кроличью ферму



Сегодня, 2 октября, пресс-служба управления Алтайского края по труду и занятости населения сообщила о том, что программа по самозанятости безработных граждан действует в Мамонтовском районе с 2009 года и постепенно охватывает все села территории. Вот и в селе Ермачиха, отдаленном на 50 км от райцентра, недавно появилась первая предпринимательница, открывшая свое дело при поддержке центра занятости. Ее зовут Марина Кузьменко.

Она взялась за то дело, что было хорошо знакомо – за разведение кроликов. Их и раньше держали на подворье, но в небольшом количестве, для собственного потребления. Сейчас масштабы другие – на домашней мини-ферме маточное стадо 30 голов, плюс два десятка ремонтного молодняка, больше трехсот голов крольчат. Полученные от государства по программе самозанятости денежные средства направлены на приобретение маточного поголовья, причем нескольких пород – серый великан, бабочка, калифорнийский, серебристый, а также на закуп строительных материалов, кормов.

Получив методическую помощь от специалистов ЦЗН и проучившись на дистанционных курсах от службы занятости по ведению собственного дела, М. Кузьменко разработала бизнес-план. Расчет был сделан на дальнейшее увеличение общего поголовья животных и на работу с маточным стадом. Сейчас заканчивается строительство сарая для кроликов, планирует его основательно утеплить, чтобы в сильные морозы во внутренних помещениях можно было поддержать оптимальный температурный режим, необходимый для роста приплода.

В 2013 году 23 безработных открыли свое дело при содействии центра занятости населения Мамонтовского района.

http://www.amic.ru/news/236683/

Какое мясо лучше использовать для шашлыка: Свинина, баранина, говядина, мясо птицы или ещё какое нибудь.?
http://otvet.mail.ru/question/94962597

Вчера ГБУ «Центр занятости населения» были предоставлены сведения о высвобождении работников мясокомбината. (См. материал «ОХ» «Забить бы свиней, да некому. На мясокомбинате закрыли убойный цех» от 1 октября 2013 года.)
По информации директора ЦЗН И. Батрак, с 14 августа по 27 сентября ЗАО «Орский мясокомбинат» предоставило сведения о возможном сокращении с 14 октября по 31 ноября 2013 года 18 сотрудников различных структурных подразделений предприятия.

http://www.hron.ru/?content=statya&t=39828

Стерлядь должна быть выпущена не позднее 31 октября

В Чувашии планируют выпустить более 2,5 тыс. мальков стерляди в реку Малый Цивиль. Таким образом власти республики пытаются компенсировать ущерб, нанесенный реке свинофермой «Вурнарского мясокомбината». Госслужба по конкурентной политике и тарифам объявила аукцион на выполнение мероприятий по восполнению рыбных запасов. Начальная цена на торгах составит 141,806 тыс. рублей. В роли заказчика выступает Минприроды республики.

http://pravdapfo.ru/category/tegi/vunar ... sokombinat

По данным Росстата, в августе текущего года в РФ было произведено 1 789 тыс. т комбикормов, что приблизительно равно июльскому показателю и на 6% больше, чем в августе 2012г.

Производство комбикормов для птицы выросло на 5% до 1 048 тыс. т, для свиней – на 11% до 581 тыс. т. Показатели производства комбикормов для КРС продолжают снижаться. В прошлом месяце для КРС было изготовлено 152 тыс. т комбикормов, что на 8% меньше, чем в августе 2012г.

Подробно по областям РФ данные о производстве комбикормов см. «ЗерноСТАТ/Переработка зерна (продукты переработки)».


http://www.zol.ru/z-news/showlinks.php?id=98497

Алтайские изобретатели презентовали новую разработку по обеззараживанию жидких навозов
Изобретатели Алтайского края презентовали новую разработку по обеззараживанию жидких навозов КРС, свиней и птицы. Об этом ИА REGNUM сообщили сегодня, 2 октября, в в Главном управлении сельского хозяйств края, где состоялось совещание "Современные методы обеззараживания навоза, помёта и стоков в отрасли животноводства".

Приветствуя участников, заместитель Губернатора Алтайского края Александр Лукьянов отметил, что одним из актуальных вопросов в животноводстве является утилизация жидких навозов КРС, птицы, а особенно - свиного, в котором есть гельминты и патогенная микрофлора, что особо опасно для здоровья человека.

"Наряду с тепловым или химическим обеззараживанием в последние годы появилось новое научное направление, предусматривающее разработку безреагентных методов обработки опасных отходов. Алтайские ученые совместно со специалистами отрасли основательно подошли к решению этого вопроса. Результатом научных исследований и разработок стало предложение кавитационного метода обеззараживания", - сказал заместитель Губернатора.

На совещании была презентована разработка коллектива барнаульских авторов научно-производственного центра "КаВУТ". Она заключается в использовании эффектов гидродинамической кавитации. Кавитационные диспергаторы позволяют осуществлять комплексную обработку отходов. Автором изобретения является ученый Александр Петраков.

По словам руководителя НПЦ "КаВУТ" Сергея Радченко, кавитационный метод дает возможность не только быстро обработать отходы животноводства (навоз, помёт и стоки), но и после обеззараживания применить их в качестве натуральных удобрений. Опыты по использованию диспергаторов и внесению удобрений в почву проведены в ООО "Фунтики" Топчихинского района.

Директор института химизации сельского хозяйства и агроэкологии АГАУ Ольга Антонова поделилась данными опытов. "В первую очередь, с точки зрения почвоведа-агрохимика могу точно заверить в том, что данный вид удобрений - экологически безопасен. Что касается результатов наших наблюдений, то во всех заложенных опытах положительная динамика была на всех участках, где вносились удобрения. Например, по кукурузе в сравнении с контрольным посевом на опытном поле с гектара мы получали на 19 тонн больше зеленой массы. Кроме того, отмечается увеличение количества початков и их массы", - рассказала Ольга Антонова. В целом по ее словам, первый год исследований показал, что при использовании обеззараженных кавитационным методом отходов снижается норма внесения их в почву, что позволяет существенно увеличить удобряемые площади.
Rambler-Новости

Синоптики пообещали позднее «бабье лето»
В Подмосковье водителя расстреляли после ДТП
Укупник поблагодарил «Синие ведерки» за бесплатный пиар

По оценкам руководителя ООО "Фунтики" Александра Орлова, применение новой схемы дает возможность повысить экономический эффект, как в свиноводстве, так и в растениеводстве. "Результатами испытаний я доволен, дальнейшее сотрудничество с учеными будет продолжено", - отметил Александр Орлов.

Предложенный алтайскими учеными метод утилизации отходов высоко оценили представители крупных свинокомплексов. В рамках совещания участники приняли решение о необходимости представить разработку на федеральном уровне с последующей возможностью официального включения метода в нормативно-правовые акты при прохождении предприятиями государственной экспертизы.

Подробности: http://www.regnum.ru/news/economy/17146 ... z2gdKOQo00
Любое использование материалов допускается только при наличии гиперссылки на ИА REGNUM

В Волгоградской области может вырасти число предприятий племенного животноводства.

Министерством сельского хозяйства приняты заявления на выдачу свидетельства о регистрации в государственном племенном регистре от ООО "Тингутинское", которое занимается разведением скота казахской белоголовой породы КРС мясного направления, ОАО "Червленое" Светлоярского района (профиль предприятия - разведение красно-пестрой породы КРС молочного направления). Поступили такие заявки от животноводов Суровикинского района: племенного завода колхоза "Путь Ленина", где занимаются разведением симментальской породы КРС молочного направления, племенного завода колхоза им. Ленина (разведение красной степной породы КРС молочного направления и крупной белой породы свиней) и ООО "МКС-Ахтуба" (разведение волгоградской мясо-шерстной породы овец). Предприятия, соответствующие всем требованиям, смогут войти в государственный племенной реестр, чему подтверждением будет служить свидетельство, выданное Департаментом животноводства и племенного дела федерального Минсельхоза. В Волгоградской области большое значение придается работе по улучшению качеств скота, в регионе функционируют 42 предприятия племенного животноводства. Специалистами регионального минсельхоза утверждены планы селекционно-племенной работы на 2013-2017 гг.: ООО "МКС-Ахтуба" с волгоградской мясо-шерстной породой овец, ОАО "Червленое" с красно-пестрой породой КРС молочного направления, ЗАО агрофирма "Сармат" с казахской белоголовой породой КРС мясного направления.

Источник: http://advis.ru/php/view_news.php?id=47 ... BB4F6BC0A5

Подозрительный куриный шашлык обнаружили в пригороде Владивостока

ВЛАДИВОСТОК. 2 октября. ВОСТОК-МЕДИА - Во Владивостоке, в бухте Лазурной, в одной из шашлычных клиентам могли предложить мясные продукты сомнительного качества.

Так, в морозильных ларях кафе инспекторами Россельхознадзора обнаружено 5 килограммов тушек цыплят-бройлеров. Выявлено отсутствие ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих, что данная продукция прошла лабораторные исследования по параметрам качества и безопасности, не просрочена, не заражена болезнетворными бактериями и является абсолютно безопасной для здоровья потребителей.

В настоящее время вся потенциально опасная мясопродукция исключена из оборота, по данному факту в отношении владельца кафе возбуждено административное производство, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области.

http://vostokmedia.com/n178402.html