МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Москва, а в перспективе - вся Россия получат лучшую говядину из Калмыкии - глава республики

МОСКВА, 5 сентября. /ИТАР-ТАСС/. Сельское хозяйство - "единственная точка для стартапа экономики Калмыкии". Об этом сообщил на пресс-конференции в ИТАР-ТАСС глава республики Алексей Орлов.

В Калмыкии в последние годы неуклонно растет поголовье коров и овец мясных пород, поэтому высококачественное и экологически чистое мясо - говядина и баранина в скором времени появятся на столах москвичей, сказал он.

Правительство республики подписало с властями столицы договор о строительстве на территории Москвы дистрибьюторского центра, откуда расфасованное по современным стандартам калмыцкое мясо будет поставляться потребителю. В их числе Орлов хочет видеть крупных ритейлеров и отельные сети.

Глава Калмыкии отметил, что средний российский потребитель не избалован качественной говядиной и пообещал, что калмыцкий стейк будет по качеству сопоставим с абердинским, но существенно дешевле. "Наше преимущество в том, что в Калмыкии возможно держать скот на пастбищах 8-10 месяцев в году. Львиная доля говядины на российском рынке, как правило, не имеет никакого отношения к мясной говядине, это мясо выбракованных мясо-молочных животных. Весь мясной скот в РФ на сегодняшний день сосредоточен в Калмыкии. Я убежден, с вводом наших мясоперерабатывающих комбинатов мы сможем дать на рынки говядину, способную конкурировать с лучшими мировыми производителями в классе "премиум". Мы настроены на то, что в обозримом будущем большая часть российской говядины будет производиться в Калмыкии", - подчеркнул глава республики.

Залог развития животноводства в республике Орлов видит в строительстве современных производств по переработке мяса. С 2011 года в Кетченеровском районе строится мясоперерабатывающий комбинат полного цикла. Туши на нем будут перерабатываться почти на 100 процентов. Пуск завода намечен на 2014 год.

После вступления России в ВТО калмыцкая говядина может стать архиприбыльным товаром и брэндом республики на международных рынках, считает глава республики.

http://www.itar-tass.com/c145/866076.html

Продовольственная служба Magrama сообщает, что общее потребление продуктов питания в Испании снизилось на 0,5 % в первой половине 2013 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, до 327 кг на человека.

Затраты на продовольствие на душу населения увеличились на 1,2 % в связи с общим ростом цен (и изменением ставки НДС в июле 2012 года).

Это падение было зафиксировано, несмотря на то, что домашние хозяйства и потребители в возрасте от 45 до 65 лет, фактически, увеличили потребление продуктов питания и напитков на 1,9 % и 1,5 %, соответственно.

Увеличение в данном демографическом секторе связано с тенденцией к увеличению доли продуктов питания, которые люди потребляют в домашних условиях.

Продукты, потребление которых выросло в период до конца июня, это сахар ( 8%) , сливки ( 8,4% ), сливочное масло ( 12,2 %), яйца ( 2,3 %) , сыр ( 1,9%) , хлеб ( 2,5 %) и картофель ( 1,3 %).

Говядина является продуктом, который показал наибольшее снижение потребления (- 5,2 %) с постоянной ежемесячной тенденцией к уменьшению с начала года.

Это падение привело к снижению импорта говядины на 15 процентов. С учетом этого контекста, ирландский экспорт говядины в Испанию снизился на девять процентов в стоимостном выражении, но только на пять процентов в объеме в январе-июне текущего года.

Источник: meatinfo.ru
http://meatinfo.ru/news/ispantsi-stali- ... est-308860

Южнокорейская рыбная продукция не заражена радиоактивными веществами

Южнокорейская рыбная продукция полностью безопасна и защищена от утечки радиации в Японии, заявили власти страны в минувший понедельник, добавив, что потребуется как минимум еще 10 лет, чтобы радиоактивное загрязнение добралось до территориальных вод Южной Кореи.

Эом Ки-Ду, глава Национальной службы управления качеством рыбной продукции также отметил, что даже тогда уровень загрязнения будет только около 0,15 беккерелей на кубометр воды ( Бк/м3 ) .

«Министерство безопасности пищевых продуктов и медикаментов проводит тщательный мониторинг рыбных продуктов местного производства и продукции глубоководной рыбалки, и до тех пор не найдено ни одного продукта, показавшего бы уровень загрязнения выше допустимых норм, " - сказал он.

Тем не менее, южнокорейское правительство принимает меры предосторожности, чтобы предотвратить приток любых загрязненных продуктов рыболовства в страну, сообщило Министерство по делам океанов и рыболовства .

Поскольку Япония признала, что загрязненная вода с АЭС Фукусима все еще продолжает вытекать в океан, Южная Корея увеличила частоту проверки рыбной продукции с одного раза в три месяца до двух раз в месяц, сообщили в министерстве.

Источник: Fishretail.Ru
http://foodretail.ru/news/yugnokoreyska ... imi-308878

Больше тысячи мигрантов в Заполярье работают на частных предпринимателей. Они заняты и на стройках, и на производстве. Количество рабочих мест для иностранцев чётко регламентировано.

Но, как и россияне, они полностью защищены законом. Сегодня руководство управления Федеральной миграционной службы и уполномоченный по правам человека в регионе подписали соглашение о сотрудничестве. Заботиться о правах заграничных трудящихся будут сообща. И сегодня же два руководителя побывали на экскурсии на одном из частных предприятий.

Треска для Ситоры Сандаловой сродни деликатесу. На её родине, в Таджикистане, больше мясо в ходу. На рыбной фабрике она работает три месяца. В Россию её привёз муж. Как говорит сама девушка, в её обязанность входит придавать морепродукту товарный вид.

Ситора Сандалова, работник рыбной фабрики: «Интересная работа. И большие рыбы, и маленькие. Смотрим, смеёмся и работаем. Всё нормально, мне понравилось, зарплата тоже. Самое главное - коллектив нормальный, мы дружим все».

Рыбная фабрика в Молочном открылась год назад. Из сорока работников 20 человек - эмигранты. В основном, как и Ситора, приезжие из Таджикистана. Требования к работе серьёзные. И зачастую, заверяют здешние работодатели, положиться можно именно на иностранцев.

Евгения Купцова, начальник смены: «Ушло много ленивых, а сильные остались. Я их очень люблю, это девочки, на которых я могу рассчитывать, на любую поддержку, и в работе. С русскими они очень хорошо ладят. Нет проблем ни в столовой, нигде. Все друг другу помогают в работе, даже бывает и в личном. Мы ездим в лес вместе, ходим в город. Всё как-то, как семья».

Трудовым инспекторам тут и придраться не к чему. Суббота, воскресенье - выходной. В будние дни девушки трудятся до 16.15, мужчины - до пяти вечера. Обеды включены. Проживание тоже.

Жилищный вопрос на фабрике решили просто. Взяли и построили для своих сотрудников жильё. В деревянном доме проживает 8 человек, комнаты сделаны по принципу «купе».

Домики с виду - бытовки, но сделаны по принципу финских. Жилище холостяцкое. Исключительно для мужчин. В каждой комнате - телевизор, обогреватель. Перезимовали - не замёрзли, говорят хозяева. Но утеплить дома всё же планируют. А заодно построить ещё несколько для семейных работников. Сейчас на фабрике работают несколько пар. Есть даже ребёнок. Его директор предприятия сам возит в школу в Мурманск.

Александр Патрикеев, уполномоченный по правам человека в Мурманской области: «Мне, например, импонирует то, что директор знает лично каждого работника. И стремление улучшить бытовые условия, устройство в школу ребёнка, предоставление возможности, чтобы человечек занимался на компьютере подготовкой к школе».

Борис Макаревич, начальник УФМС России по Мурманской области: «Мы оформляли разрешение на работу этим иностранцам, мы их знаем. Условия, на мой взгляд, проживания, работы — они, может, не идеальные, но близки к нормальным, хорошим условиям».

Экскурсией по рыбной фабрике два руководителя остались довольны. Внесли, как и положено, несколько замечаний. И рекомендовали выдать рабочим памятки, чтобы люди знали, куда обращаться в случае, если их права всё же решат нарушить.

Подробнее: http://www.b-port.com/tv21/item/112710. ... z2e7CkfqDj

Испания закупила 375 040 тонн продукции рыболовства и аквакультуры в государствах-членах Европейского Союза за прошедший год, и эта цифра показывает падение на 21,7 % по сравнению с 2011 г., когда 478 986 тонн рыбы и морепродуктов было импортировано в страну.

Согласно статистическим данным Министерства сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды (Magrama) , в прошлом году импорт рыбной продукции оценивался в 1,247.9 млн. евро, а в 2011 году - в 1,580.6 млн. евро.

Кроме того, Испания импортировала 1001858 тонн рыболовной продукции из третьих стран на общую сумму 3,268.6 млн. евро в 2012 году.

В докладе, опубликованном Magrama, также сообщается, что в прошлом году Испания экспортировала 565 362 тонн морских ресурсов в страны ЕС на общую сумму 1,967.2 млн. евро, а в третьи страны - 355 198 тонн на сумму 774 млн. евро.

В официальном сообщении говорится, что объемы импорта из других стран ЕС упали в отношении всех категорий морепродуктов, но особенно снизился импорт живой рыбы , более чем на 40 процентов, с 6227 тонн в 2011 году до 3695 тонн в 2012 году.

Также значительное снижение импорта показала приготовленная и консервированная рыбная продукция (-27 %) , моллюски (-20 %) и рыбная мука (-31 %).

В 2012 году Испания импортировала 152 322 тонн свежей или охлажденной рыбы из европейских стран на сумму 492 900 000 евро, в то время как годом ранее она приобрела 167 538 тонн рыбной продукции стоимостью 575 300 000 евро.

Источник: Fishretail.Ru
http://foodretail.ru/news/ispaniya-sokr ... -es-308875

Новосибирская область: животноводство области нуждается в господдержке

Ситуация в сельскохозяйственном секторе очень непростая, но перспективы для развития есть», – убежден первый заместитель председателя Законодательного собрания Новосибирской области Александр Морозов на праздновании Дня животновода в селе Баган.

«Проблем в отрасли много, и связаны они с разными обстоятельствами. Есть объективные – конкуренция, с которой сейчас сталкивается крестьянин и новосибирский, и российский. Остра конкуренция внутри таможенного союза. Животноводческая продукция Беларуси серьезно давит на наш рынок. На зерновой рынок – поставки Казахстана. На производстве и реализации мяса птицы серьезно сказываются условия ВТО, – считает первый заместитель председателя Законодательного собрания, член комитета по аграрной политике, природным ресурсам и земельным отношениям Александр Морозов. – К субъективным обстоятельствам можно отнести два климатически сложных года – прошлогодняя засуха и нынешнее заливное лето. В связи с этим федеральным властям, администрации Новосибирской области, Законодательному собранию предстоит принять целый ряд решений. В том числе по реализации урожая 2013 года. Несмотря ни на что урожай ожидается большой, однако, скорее всего, востребован он будет слабо», – заострил внимание депутат.

Касаясь темы перевозок продукции, Александр Морозов заметил, что Новосибирская область находится в «транспортном тарифном мешке». От рынков сбыта зерна область является самой удаленной территорией, и стоимость перевозки равна стоимости самой продукции. Этот перекос всегда нивелировался государством льготными тарифами. Первый заместитель председателя Законодательного собрания уверен, что со стороны администрации области будут сделаны шаги, чтобы помочь хозяйствам справиться с этой проблемой. «Варианты участия власти могут быть разные. Вплоть до внутриобластных интервенций, и для этого нужны не такие большие ресурсы», – подчеркнул Александр Морозов.

В этом году меры государственной поддержки агропромышленного сектора (суммарно из федерального и областного бюджетов) составят 4,5 млрд рублей. «Считаю, что нужно совершенствовать закон о государственной поддержке аграрного комплекса в Новосибирской области, в том числе, в части поддержки животноводства. Большие холдинги, наверное, проживут и без этой поддержки, а сотням маленьких фермерских хозяйств и подворий помощи взять больше негде», – заявил законодатель.

Александр Морозов уверен в перспективах аграрного сектора. «Мощный резерв – огромный пласт молочного животноводства на частном подворье. Хорошее будущее у проекта «Биржа скота». Прежде всего, это актуально для севера области – территории, которая своей природой призвана заниматься мясным скотоводством. Без заинтересованности бизнеса администрация не в состоянии сама создать биржу. А если такая заинтересованность будет, то задача власти создать условия и механизмы для реализации этого проекта», – уверен депутат.

Источник: zsnso.ru
http://novosibirsk.meatinfo.ru/news/nov ... gke-308850

В импортируемой из России и Украины курице нашли кишечную палочку

Комитет ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства обнаружил в мясе курицы, поставляемом из России и Украины, кишечную палочку и соли тяжелых металлов, передает YK-news.kz.

По словам вице-министра сельского хозяйства Гульмиры Исаевой, импортная курятина была направлена на токсикологические и радиологические исследования. В нескольких пробах были найдены мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы.

«В пробах продукции украинской компании "Мироновская птицефабрика", российского ООО "Белгранкорм" и белорусского ОАО "Смоленская бройлерская фабрика" выявлено превышение допустимого уровня солей тяжелых металлов», - сообщает Исаева.

Кроме того, в замороженном импортном товаре было слишком много льда. В частности, при размораживании российской "Белой птицы" воды натекло на 16% от общего веса, а при размораживании тушки птицы украинской "Мироновской птицефабрики" - на 10%.

Причиной нарушений, по словам специалистов, может быть неправильное хранение или транспортировка товара. Некачественная продукция российских и украинских птицефабрик была уничтожена.

http://today.kz/ru/news/life/2013-09-05/93637

В Омске начались продажи квартир в строящемся доме на пр. Комарова.

Как рассказали НГС.НОВОСТИ в компании-застройщике Just Fit Life, 9-этажный дом на 4 подъезда строится на пр. Комарова между ТОЦ «Пятый кристалл» и Омским экономическим институтом. Дом получил название «Алмаз». На крыше будет расположена терраса для отдыха и зона для барбекю, куда смогут выходить жители дома.

В доме построят 152 квартиры. Из них 54 однокомнатные квартиры от 36 до 41 кв. м, 72 двухкомнатные квартиры от 53 до 58 кв. м и 26 трехкомнатных квартир от 75 до 88 кв. м. 1-комнатные квартиры в зависимости от площади продаются от 1,6 млн руб., 2-комнатные — от 2,5 млн руб., 3-комнатные — от 3,5 млн руб.

Квартиры продаются со свободной планировкой. В минимальном пакете предлагается ремонт под самоотделку: стяжка пола, оштукатуренные стены, застекленные балконы, электроразводка до квартиры. За дополнительную плату предлагается выполнить индивидуальный ремонт или покупка квартиры «под ключ».

В доме будет дизайнерское оформление холлов, ресепшн и детская площадка с охраной.

По данным справочника 2ГИС, возле дома находится парк им. 300-летия Омска, гипермаркет «Магнит», ТРЦ «Маяк-Молл», строится станция метро.

НГС.НОВОСТИ
Фото Just Fit Life

Читайте далее: http://ngs55.ru/news/1366088/view/ — Начались продажи квартир с барбекю на крыше дома (фото) — НГС.НОВОСТИ Омск

Судебные приставы-исполнители отдела судебных приставов по Шекснинскому району во исполнение решения суда наложили арест на стадо коров и сельскохозяйственную технику, принадлежащие одному из сельскохозяйственных производственных комплексов района. Общая задолженность по заработной плате и налогам у организации составляет более 17 млн. рублей.

Руководство СПК не выполняло свои обязательства и уклонялось от погашения долга, на основании чего взыскатели обратились в суд за восстановлением своих прав. Суд рассмотрел материалы дела и вынес решение о необходимости выплаты имеющегося долга.

В отдел судебных приставов по Шекснинскому району поступил исполнительный лист, в соответствии с которым суд постановил наложить арест на заложенное имущество должника: 155 коров, трактор и комбайн. Имущество было оценено судом на сумму более 3 млн. рублей.

Судебные приставы своевременно исполнили решение суда и наложили арест на указанное имущество, назначив ответственным хранителем самого должника, которого предупредили об уголовной ответственности по статье 312 УК РФ за растрату, отчуждение, сокрытие или незаконную передачу арестованного имущества. Теперь любые действия, в результате которых наступит ухудшение здоровья животных или их утрата, повлекут за собой привлечение должника к уголовной ответственности.
http://www.severinfo.ru/vologda/10616-v ... korov.html

В Туве осудили мужчину, который хотел угнать монгольское стадо с территории Монголии

Его признали виновным по двум статьям и дали 12 лет колонии строгого режима

Как уже доказали следствие и суд, двое жителей Тувы решили «смотаться» в Монголию за заграничным скотом. Сели на лошадей и поскакали. За 150 километров до государственной границы они оставили коней и пошли пешком. Но их «встретили» монгольские пограничники: одного задержали, а второму удалось убежать.

А когда беглеца пытались задержать пограничники УФСБ России по Республике Тыва, он ранил двоих сотрудников ножом.

- Верховный суд Республики Тыва с участием коллегии присяжных заседателей приговорил подсудимого к 12 годам лишения свободы с отбыванием наказания в исправительной колонии строгого режима, - комментируют в главном следственном управлении СК республики.
http://krsk.kp.ru/online/news/1529189/

У меня было 3 кусочка баранины на кости (так называемая "борщовая" баранина), но отваривать ее не хотелось. Как и заморачиваться. Поэтому сделала следующее:
1. Нарезала 3 луковицы толстыми кольцами.
2. Обтерла баранину солью, черным перцем и тмином (его было где-то столовая ложка на все 3 куска).
3. Выложила в кастрюлю баранину с луком - мариноваться - где-то на 3 часа.
4. В таком же виде как куски мариновались упаковала все в фольгу и поставила в мультиварку на режим "запекания" на час. Потом еще около получаса на режиме "подогрева". Тоже самое можно сделать и в печке.
Получилось - ну очень вкусно! И заморочек мало. Приятного аппетита!

Думаю, таким образом можно приготовить любое мясо: и курицу (особенно актуально, если покупаете цыпленок бройлер оптом), и свинину. Но баранина получилась просто пальчики оближешь!

http://www.liveinternet.ru/tags/%E1%E0% ... %FC%E3%E5/

Ингредиенты
4 небольшие бараньи голяшки
2-3 головки лука
50 г сливочного масла
3 больших зубчика чеснока
соль, перец
тимьян свежий (либо розмарин)
300 мл сухого красного вина
300 г черри
300 г брюссельской капусты
300 г мелких шампиньонов
Способ приготовления
262665-thumb3
Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс, растереть с солью и перцем, затем смешать с размягченным сливочным маслом и листиками тимьяна.
262666-thumb3
Лук нарезать тонкими полосками или полукольцами, выложить на дно формы для запекания.
262667-thumb3
Натереть чесночной смесью помытые и обсушенные голяшки, выложить их на подушку из лука.
262668-thumb3
Залить вином, немного посолить. Накрыть форму фольгой и запекать в духовке на слабом огне 2-2,5 часа. Мясо должно стать мягким и хорошо отходить от костей.
262670-thumb3
Брюссельскую капусту залить кипятком и варить одну минуту. Это позволит избавиться от горечи. Затем эту воду слить, снова залить кипятком, посолить и варить 3 минуты при интенсивном кипении. Откинуть на дуршлаг.
262671-thumb3
Грибы помыть, сбрызнуть оливковым маслом и посолить.
262672-thumb3
Через два часа достать мясо, выложить на него грибы и капусту.
262673-thumb3
Затем помидоры черри и веточки тимьяна. Запекать еще 15-20 минут на слабом огне. Приятного аппетита!!!
http://www.edimdoma.ru/retsepty/57579-b ... y-kapustoy

Снижение производства молока в России испугало крупнейших его переработчиков. Как стало известно РБК daily, Danone и PepsiCo, чтобы не остаться без сырья, разработали собственные программы поддержки сельхозпроизводителей: Danone готова подключить к кредитованию аграриев свои партнерские банки, а PepsiCo — поставлять им скот в обмен на молоко. Озабочены этой проблемой и региональные компании. Руководитель одного из крупнейших на Урале переработчиков — Кувшинского гормолзавода Юрий Жуков дает селянам кредиты на сезонно-полевые работы.

НАГРУЗКА НА БИЗНЕС

Производство молока в России за семь месяцев снизилось на 4,1%, или на 900 тыс. т, до 18,6 млн т, свидетельствуют данные Росстата. По оценке Национального союза производителей молока («Союзмолоко»), по итогам текущего года страна может недополучить 1 млн т этого вида сырья.

Селяне жалуются на недостаточную государственную поддержку отрасли, и переработчикам молока приходится самостоятельно решать проблему с дефицитом сырья. «Мы уже предоставляли нескольким хозяйствам, с которыми у нас давние партнерские отношения, займы на закупку нетелей на срок от полутора до трех лет, — рассказал РБК daily директор по закупкам молока группы Danone в России Жиль Бурло. — Делали мы это из собственных средств, что, как вы понимаете, несколько затруднительно для бизнеса».

Сейчас компания ведет переговоры с банками-партнерами о предоставлении кредитов своим поставщикам на льготных условиях.
Гарантиями возврата средств для банков в данном случае будут служить долгосрочные договоры на продажу молока предприятиям Danone, а также повышение эффективности хозяйств при помощи консультационных услуг, которые компания предоставляет своим поставщикам, пояснил г-н Бурло.

«Вимм-Билль-Данн» (ВБД, входит в PepsiCo), в свою очередь, выделяет значительные средства на беспроцентное авансирование аграриев сроком до одного года и обеспечение залоговой базы и поручительств, сообщила директор по коммуникациям российского подразделения PepsiCo Марина Зибарева. «Мы планируем расширить программу поддержки поставщиков молока уже в этом году и внедрить новые формы поддержки», — добавила она.

Часть планов компании уже раскрыли региональные чиновники. На одном из рабочих совещаний правительства Свердловской области глава регионального Министерства сельского хозяйства Михаил Копытов рассказал об идее ВБД закупать и передавать сельхозпроизводителям коров. По его словам, расчет за поголовье будет производится молоком в течение определенного периода. Такой опыт, по словам министра, предложен компанией к реализации в Башкирии. «Говорить об этом мы можем только тогда, когда наши планы будут утверждены», — подчеркнула г-жа Зибарева.

Свердловская область готова рассмотреть подобный проект, заявил глава регионального правительства Денис Паслер: «У нас в регионе есть крепкие хозяйства, у которых тем не менее не хватает средств на закупку поголовья. Подумайте над этим вариантом».

По мнению исполнительного директора некоммерческого партнерства «Союз животноводов Урала» Елены Стафеевой, это вполне рабочая схема: «Для этого не надо ввозить животных из других регионов или стран — купить скот высокой продуктивности можно и в нашей области», — добавила она.

Воронежский производитель молочных продуктов «Молвест» решил построить собственную мегаферму на 2 тыс. голов дойного стада, хотя изначально проект предполагал наличие 1—1,2 тыс. дойных коров. С выходом на полную мощность ферма сможет ежедневно давать «Молвесту» на переработку 50 т молока. Правда, это капля в сравнении с ежедневными потребностями завода, который способен перерабатывать до 1 тыс. т молока в сутки. Но если ферма покажет свою эффективность, то проект может быть расширен, сообщили в воронежской компании.

ЛУЧШЕ ДЕНЬГАМИ

Гендиректор Кушвинского гормолзавода Юрий Жуков не имеет возможности строить фермы и заниматься поставкой скота, но он все равно поддерживает своих поставщиков. «В последние годы мы всегда субсидировали их в начале сезонных работ», — отметил бизнесмен. Но в этом году он чуть не погорел на кредитовании аграриев: в начале февраля этого года г-н Жуков передал 150 млн руб. селянам, а через неделю вышло постановление, что субсидированию подлежит молоко, из которого вырабатываются только масло, сыр и сухое молоко. Молоко, которое идет на выпуск цельномолочной продукции, в этот список не входит. Из-за этого три месяца селянам пришлось платить процентную ставку в размере 10,5% по взятым кредитам, а завод в это время производил масло, чтобы получить полагаемую субсидию.

«Сейчас мы опять кредитуем селян беспроцентно, — подчеркнул г-н Жуков. — Мы будем и дальше субсидировать село, потому что без этого механизма селу не выжить».

Елена Стафеева уверяет, что схема по льготному кредитованию аграриев усилиями переработчиков молока очень хорошо работала в Свердловской области до того момента, пока в феврале не вышло упомянутое постановление. «Нам хотелось бы, чтобы у наших переработчиков вновь появилась возможность получать субсидируемые банковские кредиты и передавать их сельхозпроизводителям», — поделилась они своими пожеланиями.

Наиболее выгодным для селян является предоставление кредита на сезонные работы, согласился с ней г-н Жуков. Он знает, что некоторые сельхозпроизводители уже изучали вопрос о закупке скота через переработчиков, но так и не приняли решения. Как правило, аграрии продают молоко сразу нескольким переработчикам, а в случае поставок скота хозяйство должно будет сдавать весь объем молока только одной компании, которая пришла ему на помощь

http://www.rbcdaily.ru/market/562949988800057

Алтайский край планирует приобрести французских коров для производства сыра

Новосибирск. 6 августа. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Власти Алтайского края и региона Франш-Конте во Франции ведут переговоры о приобретении коров специальной породы, чье молоко используется для производства лучших французских сыров.

"Французские сыры такие вкусные, потому что для их производства у нас в регионе используется молоко породы Мондельяр. Сыры из этого молока получаются великолепные, поэтому Франш Конте - первый регион, в котором производят самый вкусный сыр во Франции", - , сообщил агентству "Интерфакс-Сибирь" мэр города Мэш региона Франш-Конте Жозеф Паренин в пятницу на фестивале-ярмарке "Дни алтайского сыра" в Новосибирске.

По его словам, сейчас представители Алтайского края и французского региона Франш Конте ждут разрешения со стороны федеральных властей для приобретения этих коров.

Собеседник агентства также отметил, что стороны начали сотрудничество в сфере обучения мастерству сыроделия алтайских студентов.

"У нас в Франш Конте работают две знаменитые школы сыроделия. Первые студенты из Алтая уже обучаются у нас. Мы рады приглашать ваших студентов к нам", - добавил собеседник агентства.

Всего в мероприятии приняли участие 16 молокоперерабатывающих холдингов Алтайского края, которые представили более 15 тонн молочной продукции.

Вв еа
http://www.interfax-russia.ru/Siberia/n ... 3&sec=1671

В хозяйстве Чунского района «Золотой Теленок», по прогнозам, к 2016 году поголовье свиней вырастет до 1500 голов, численность коров увеличится на 200. Как сообщает пресс-служба районной администрации со ссылкой на начальника отдела сельского хозяйства администрации Александр Брюханов, ООО «Золотой Теленок» участвует в двух инвестпроектах по развитию молочного скотоводства и свиноводства. Учредитель Санасар Габриелян активно развивает предприятие. Введен в эксплуатацию коровник на 200 голов, свинарник на 500 голов, заканчивается строительство телятника на 600 голов, практически готова современная убойная площадка с холодильной камерой.

Техники и оборудования в целом закуплено на сумму свыше 40 млн рублей, общий объем вложений превысил 80 млн рублей – как собственных средств, так и кредитных. Из областного бюджета предприятие пока получило около 390 тыс. рублей финансовой поддержки. В следующем году планируется запустить цех по переработке мяса и молока, в том числе и закупленного у населения. Также в планах строительство овощехранилища в поселке Хоняки. «Золотой теленок» уже открыл свой фирменный магазин.

http://www.furazh.ru/n/85C7