Суть вопроса: в рецептуре напротив номера рецептуры стоит цифра (к примеру Рецептура 2-022 Салями голштинская "2.211.05"
ШО ЦЕ ТАКЕ "2.211.05"
![Shocked :shock:](./images/smilies/icon_eek.gif)
Меня шеф наклоняет уже неделю по этому поводу...
Лео, Вы только выиграли от этого, так как нет ничего лучше, чем читать настоящую книгу!LeoBerdich писал(а):Так и не получилось прочесть эту книгу с сайта, но получилось приобресть печатную копию.
http://www.professija.ru/contextbookdetail.html?ID=99Юрий WALKMAN Коваленко писал(а):"производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия" Кох Г. Фукс С.2005 помогити найти книгу