Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Минэкономики больше не устанавливает предельные отпускные цены на мясо

31 марта, 2014 г.

A +/-

БР
Мясо больше не социально значимый продукт?

Мясо больше не социально значимый продукт?
Министерство экономики постановлением от 25 марта 2014 года № 25 отменило предельные максимальные отпускные цены на говядину, свинину потушные и крупнокусковой полуфабрикат в виде отрубов из свинины.

На мясо регулирование цен сохранится лишь в виде применения установленной предельной максимальной торговой надбавки.

Напоним, в январе 2014 года из перечня товаров и услуг, цены (тарифы) на которые регулируются Минэкономики, были исключены сахар, мясные и куриные субпродукты, вареные колбасы и сосиски, сливочное и растительное масло, свежий карп и мороженая рыба, соль, пшеничная мука, крупы, макароны.

Тогда же из-под контроля облисполкомов и Мингорисполкома выпали детские товары: белье для новорожденных, носки и обувь для малышей, соски и пустышки, пеленки, подгузники, школьные тетради.

Из перечня регулируемых платных медицинских услуг исключены медицинские освидетельствования и экспертизы, кроме освидетельствования для получения справки о годности к управлению автомобилем с ручным приводом.

Часть исключенных товаров сгруппировали в список "полуконтроля" - на них Минэкономики своим решением сможет ввести временное регулирование цен, но только на срок до 90 дней и только один раз в год. В него, к примеру, попали сахар, мука, масло.

Другие полностью утратили статус социально значимых товаров, в их числе вареная колбаса, мясные субпродукты, детские товары.
http://www.belmarket.by/ru/268/1/21429/ ... %D1%8B.htm

Рыбоводов оставили вне классификации
Изменения в проектах ОКВЭД 2 и ОКПД 2, внесенные Росстандартом после обращения РСПП, имеют формальный характер и не проясняют вопроса о классификации товарного рыбоводства как вида сельскохозяйственной деятельности.

Выход в июле прошлого года федерального закона об аквакультуре (рыбоводстве), казалось бы, должен был закрепить статус товарного рыбоводства как вида предпринимательской деятельности, относящегося к сельскохозяйственному производству. Признание аквакультуры одним из направлений животноводства и, соответственно, ее отнесение к сельскому хозяйству было принципиальной позицией рыбоводов, которая в конечном счете нашла отражение в тексте документа.

Но, видимо, некоторым ведомствам федеральный закон не указ. Иначе как объяснить, что в проекте разрабатываемого Минэкономразвития Общероссийского классификатора видов экономической деятельности (ОКВЭД 2) товарное рыбоводство оказалось записано не в класс 01 «Растениеводство и животноводство, охота и предоставление соответствующих услуг в этих областях», а в класс 03 «Рыболовство и аквакультура (рыбоводство)»? Напомним, в отличие от аквакультуры рыболовство сельскохозяйственной деятельностью не является. Таким же образом продукция товарной аквакультуры в проекте Общероссийского классификатора продукции по видам экономической деятельности (ОКПД 2) почему-то разместилась в блоке рыболовства.

«Невозможность регистрации рыбоводных товарных хозяйств по классу 01 в ОКВЭД 2 и кодирования товарной рыбоводной продукции по классу 01 в ОКПД 2 фактически исключает товарное рыбоводство из разработок нормативных правовых актов, касающихся государственного регулирования сельскохозяйственной деятельности, а товарные рыбоводные хозяйства – из числа сельхозтоваропроизводителей, поскольку их продукция не будет относиться к сельскохозяйственной», – рассказал Fishnews председатель правления ассоциации «Росрыбхоз» Василий Глущенко.

Чем грозит такой поворот событий, представить несложно. Лишившись господдержки, на которую рыбоводы на сегодняшний день претендуют наравне с другими аграриями, товарная аквакультура в России рискует окончательно захиреть. Между тем на мартовском заседании коллегии Росрыболовства министр сельского хозяйства Николай Федоров назвал развитие аквакультуры одним из приоритетных направлений работы. «В ближайшие годы необходимо предпринять максимум усилий по развитию данной подотрасли и дальше активно формировать нормативную базу, в том числе по расширению мер господдержки в отношении аквакультуры», – заявил глава Минсельхоза.

Рекомендацию министерства перенести группировку «товарная аквакультура (товарное рыбоводство)» в подкласс «животноводство» разработчики проекта ОКВЭД 2 предпочли проигнорировать. Тогда к процессу подключилось бизнес-сообщество. Президент Российского союза промышленников и предпринимателей Александр Шохин направил в Росстандарт запрос с аналогичным предложением. В ответном письме агентство сообщило, что во введение к классификаторам включена запись о необходимости руководствоваться положениями ФЗ «Об аквакультуре (рыбоводстве)» «в части товарной аквакультуры, относящейся к сельскохозяйственному производству».

Однако четких ответов на вопросы: по какому классу, подклассу и группировке будет регистрироваться хозяйство товарного рыбоводства и относится ли продукция товарного рыбоводства к продукции животноводства, – рыбоводы и на этот раз не получили. Напротив, формальная отписка еще больше запутала ситуацию. Каким образом можно зарегистрировать рыбоводное предприятие по классу 03, одновременно сохранив за ним статус сельхозтоваропроизводителя, остается загадкой даже для экспертов. Между тем, как показывает практика, если в законе, кодексе или другом нормативно-правовом акте заложена возможность двойного толкования, то рано или поздно эта «ловушка» сработает – и не в пользу бизнеса.

Fishnews
http://fishnews.ru/rubric/zakon-ob-akvakulture/7962

АГРАРИИ НУЖДАЮТСЯ В ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКЕ
0 баллов

28 марта областные аграрии подвели итоги прошлого года и обсудили перспективы развития на совещании комитета по агропромышленному комплексу Ленинградской области в Тосно.
На протяжении многих лет регион лидирует в аграрном секторе не только Северо-Запада, но и всей страны. По итогам 2013 года Ленинградская область заняла первое место по производству яиц, второе по производству мяса птицы и надоям на одну фуражную корову, третье – по выращиванию форели. В 2013 году объем производства валовой продукции Агропрома вырос на 2,7% и достиг 67,1 млрд рублей.
В минувшем году областные аграрии добились роста по многим видам товарной продукции. В регионе произведено 345,5 тыс. тонн мяса (108% к 2012 году), 3,17 млрд штук яиц (103%), 108,6 тыс. тонн зерновых (108%), 554 тыс. тонн молока. От одной коровы в 2013 году в сельскохозяйственных организациях надоено 7384 кг молока, что на 151 кг больше, чем в 2012 году.
Производство товарной рыбной продукции в 2013 году составило 21 тыс. тонн (100% к 2012 году), между тем рыбодобыча во внутренних водоемах выросла на 25% и составила 3,2 тыс. тонн. Объем производства рыбоводной продукции вырос на 6% и составил почти 6,9 тыс. тонн.
На 7,4% увеличилось производство продукции переработки мяса – 84,3 тыс. тонн. На 27,9% выросло производство плодово-ягодных консервов и на 16,6% – мясных, на 20,4% увеличился объем производства безалкогольных напитков. Комбикормовыми заводами произведено 1639,9 тыс. тонн комбикормов (100,7% к 2012 году).
По программе социального развития села в 2013 году улучшены жилищные условия 240 семей, построено три ФАПа, два многоквартирных жилых дома, универсальная спортивная площадка, произведены капитальный ремонт 33 сельских объектов культуры, детского сада, реконструкция инженерных сетей, отремонтировано 35,5 км дорог, проложено 26 км газовых сетей.
На положительные результаты, полученные по итогам года, оказали влияние объемы государственной поддержки. Размер поддержки агропромышленного комплекса Ленинградской области в 2013 году вырос на 30% к уровню финансирования 2012 года и составил 5,2 млрд рублей. В том числе объем финансирования из федерального бюджета вырос на 64% и составил 2,7 млрд руб. С учетом реализации мероприятий программы «Социальное развитие села на 2009-2013 годы» объем государственной поддержки на развитие сельскохозяйственного производства из федерального и областного бюджетов в 2013 году составил 6,4 млрд рублей.
При этом по-прежнему острым остается вопрос субсидирования отечественного Агропрома. Вице-губернатор Ленинградской области, председатель комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Сергей Яхнюк рассказал, что комитет обеспокоен задержкой принятия решения по субсидированию инвестиционных кредитов.
«В прошлом году мы представили порядка 35 кредитов, по которым решение пока фактически не принято. Этот факт сегодня тормозит развитие таких отраслей АПК, как птицеводство и молочное животноводство. Задержка вызывает беспокойство комитета, поскольку, приняв на себя обязательства по исполнению госпрограммы, мы должны понимать: корректировать ли ее сегодня или двигаться дальше», – отметил Сергей Яхнюк.
В совещании с сельхозтоваропроизводителями 47-го региона приняли участие генеральный директор российского птицеводческого союза Галина Бобылева, председатель правления национального союза производителей молока Андрей Даниленко, президент российского зернового союза Аркадий Злочевский, генеральный директор национального союза свиноводов Юрий Ковалев.
«Приглашенные гости помогут нам из первых уст узнать о тенденциях развития отечественного сельского хозяйства в условиях мирового рынка и сориентировать местных производителей по развитию отраслей свиноводства, растениеводства, молочного животноводства не только на текущий год, но и на долгосрочную перспективу», – рассказал Сергей Яхнюк.
О преимуществах функционирования многопрофильного хозяйства на примере племенного завода «Приневское» рассказал генеральный директор предприятия Мухажир Этуев. «Если одна отрасль по показателям отстает, другая вытягивает хозяйство», – подчеркнул Этуев. На сельхозпредприятии, признанном лучшим по итогам 2008 и 2013 годов, активно развивается растениеводство, грибоводство, цветоводство, животноводство. В качестве самой рентабельной отрасли Мухажир Этуев назвал новое для хозяйства направление – козоводство.
«По сравнению с 2006 годом, объем производства увеличился, но благосостояние хозяйства не возросло. Все потому, что цены на энергоносители и проценты по банковским кредитам ежегодно растут. За 2013 год выручка от производства сельскохозяйственной продукции составила 829 млн рублей, в этом году мы ставим перед собой планку в 1 млрд рублей», – сказал Мухажир Этуев.
Генеральный директор российского птицеводческого союза Галина Бобылева рассказала, что для обеспечения доходности предприятий, птицефабрикам сегодня необходима финансовая поддержка государства. Поскольку цена на сырье растет, а стоимость яйца и птицы не меняется. Она выступила с предложением сохранить действующие условия по субсидированию сельхозпредприятий в новой госпрограмме, которая вступит в силу с 1 января 2015 года.
Генеральный директор российского птицеводческого союза отметила, что высокие результаты Ленинградской области в сфере птицеводства достойны уважения. «Учитывая, что в производстве используется не самое дешевое сырье, тем не менее экономические показатели 47-го региона одни из лучших в России. Это достигается, с одной стороны, снижением издержек в бизнесе, с другой стороны, высоким качеством и большим ассортиментом продукции», – сказала Галина Бобылева.
В последние годы отечественное животноводство развивается интенсивными темпами. В прошлом году темпы прироста промышленного свиноводства составили 25 процентов, – рассказал генеральный директор национального союза свиноводов Юрий Ковалев. Он отметил, что в последние годы наблюдается тенденция к консолидации. На сегодняшний день 20 российских компаний производят более 50 процентов отечественной свинины.
«2013 год был для отрасли крайне тяжелым. Из бизнеса вышли 20 процентов предприятий, правда, объем продукции при этом сократился всего на 2 процента. С рынка уходят случайные игроки, остаются только профессионалы. Тенденция такова, что скоро 20 крупнейших игроков будут производить две трети продукции в России. Одна из причин консолидации – распространение вируса африканской чумы свиней. Из-за распространения вируса ожидается снижение импорта и производства свинины в личных подсобных хозяйствах», – отметил Юрий Ковалев.
Выступающие отметили, что для успешного ведения агробизнеса и вовлечения в отрасль новых инвесторов необходимо повышение рентабельности сельскохозяйственного производства и уменьшение издержек. В связи с этим, по мнению руководителей отраслевых союзов, нужна широкая программа государственной поддержки АПК.
Задача профильного комитета и органов управления АПК на местах на 2014 год – сохранить положительные тенденции к увеличению объемов производства сельскохозяйственной продукции при постепенном выходе на плановые показатели, зафиксированные в государственной программе развития сельского хозяйства на 2013 – 2020 годы. Среди них – производство 589,4 тыс. тонн молока, 3166 млн штук яиц, 337,5 тыс. тонн мяса, 102 тыс. тонн зерновых, 308 тонн картофеля, 274,8 тыс. тонн овощей.
После совещания состоялась торжественная церемония награждения. За трудовые успехи и многолетнюю добросовестную работу лучшие работники системы АПК получили дипломы и ценные подарки.
Анастасия СТОЛБОВА
http://www.vesty.spb.ru/apps/novosti/20 ... odderzhke/

К 2020 году промышленное свиноводство России прирастет на миллион тонн
31 марта 2014, 10:48

В ближайшие годы индустриальное производство свинины в России будет систематически прирастать, и за 2014-2020 гг. прибавка составит около 1 млн т в убойном весе. Этот оптимистичный сценарий будет реализован при условии продолжения поддержки отрасли, уточняет гендиректор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев.

К 2020 году промышленное свиноводство России прирастет на миллион тонн

«В предстоящие 4-5 лет мы ожидаем дальнейшего прироста примерно по 200-250 тыс. т в год в живом весе в промышленном свиноводстве, - заявил он на прошлой неделе в рамках выставки «Молочная и мясная индустрия». - Для этого потребуется в предстоящие годы привлечь еще чуть более 100 млрд инвестиций. В настоящий момент мы уже сделали около 350 млрд, нужна еще треть от сделанных инвестиций, чтобы вырасти еще на 900 тысяч – миллион тонн».

По расчетам отраслевого союза, 300 тыс. т этого прироста придется на рост потребления свинины на 1,5% в год (с 3,3 млн т до 3,6 млн т), 100 тыс. т уйдет на восполнение падения производства в старых свинокомплексах, 200 тыс. т – на снижение импорта с 1000 до 800 тыс. т, 300 тыс. т – на восполнение снижения производства в ЛПХ с 800 до 500 тыс. т, а 100 тыс. т пойдет на экспорт.

Как известно, в последние годы происходит активное перераспределение объемов производства свинины из хозяйств населения в промышленный сектор. В 2013 году в нашей стране было произведено 3,616 млн т свинины в живом весе. 2,528 млн т из них произвели сельхозорганизации, 1,046 млн т – личные подсобные хозяйства, 69 тыс. т – крестьянско-фермерские хозяйства. Доля индустриального производства свинины в России за этот год выросла на 24,7%, в то время как доли ЛПХ и КФХ снизились на 12,6 и 15,3% соответственно. По сравнению с 2012 годом (3,286 млн т в живом весе) производство свинины во всех формах хозяйствования выросло на 10,3%.

В 2006 году сельхозпредприятия производили всего 30% отечественной свинины, а 67% производилось в личных подсобных хозяйствах. К 2013 году эта структура перевернулась в пользу сельхозпредприятий, доля которых возросла до 70%, а доля ЛПХ сократилась до 28%. Доля КФХ всегда была микроскопической: в 2006 году они занимали 3%, в 2013 году – 2% рынка.

По данным союза, за последние 5 лет производство свинины в хозяйствах населения просело на 320 тыс. т в убойном весе, или на 29%. По мнению Ковалева, в условиях разгула АЧС и неконкурентоспособности по сравнению с промышленниками у сектора ЛПХ серьезного будущего нет.

Надо сказать, что отечественный рынок свинины отлично консолидирован. Согласно последнему рейтингу российских производителей свинины, 20 крупнейших предприятий производят 54,2% этого вида мяса. «Мы ожидаем, что в ближайшие 2-3 года уровень консолидации продолжится и достигнет порядка 65%, - цитирует SoyaNews гендиректора Национального союза свиноводов. - 20 компаний будут производить 2/3 от всего промышленного свиноводства. При условии решения проблем отрасли в предстоящие 5-6 лет произойдет дальнейшее увеличение промышленного свиноводства еще на 40%».

А вот рост потребления свинины сегодня замедляется. За период 2000-2013 гг. среднедушевое потребление свинины в России выросло с 12 до 26,7 кг, а теперь этот фактор роста спроса в основном уже исчерпан. Так что в ближайшие годы среднедушевое потребление свинины будет расти всего на 1-2% в год, полагает Ковалев.

В последние годы промышленное производство свинины в России прирастало примерно на 150-200 тыс. т в год в убойном весе, а в 2013 году прибавило рекордные 384 тыс. т (с 1656 до 2040 тыс. т). По словам главы союза, так проявился всплеск инвестиций в отрасль в 2010-2011 гг. В текущем году прирост прогнозируется на уровне 193 тыс. т, то есть индустриальный сектор в 2014 году, по мнению экспертов союза, должен произвести 2233 тыс. т убойной массы.

Характерно, что прирост обеспечивают только новые и модернизированные свиноводческие предприятия, тогда как в старых производство падает. В 2013 году новые комплексы увеличили производство живка на 51%, модернизированные прибавили 13%, а старые потеряли 53%. По итогам 2013 года доля новых и модернизированных предприятий составила более 95% в промышленном секторе и более 66% в общем объеме», - отмечает Ковалев.

Изменение условий после вступления России в ВТО больно ударило по неконкурентоспособным: по данным союза, в 2013 году свиноводством прекратили заниматься 104 сельхозорганизации из 516, то есть 20%. Однако рынок от этого пострадал не сильно – среднегодовой объем производства в них составлял около 50 тыс. т живого веса, то есть всего 2% от общего объема. «Мы считаем, что это здоровое очищение, потому что свиноводством сегодня надо заниматься специализированно, профессионально», - комментирует эксперт уход устаревших технологий с рынка.

Рентабельность современных свинокомплексов, в первом полугодии 2013 года обвалившаяся в отрицательное поле из-за высоких цен на зернофураж, в 4 квартале прошлого года находилась на отметке 14,6%. Цены поддержало то, что общие свиные ресурсы почти не увеличились, так как рекордный 25-процентный прирост в промышленном секторе пошел на импортозамещение и компенсацию снижения объемов производства в ЛПХ.

Тем не менее, цена реализованного килограмма свинины по-прежнему ниже уровня 2012 года, дополнительный негатив вносят инфляция и девальвация рубля. В этих условиях отраслевой союз советует производителям свинины продолжать модернизацию с акцентом на убой, глубокую переработку и логистику; снижать себестоимость и контролировать издержки; смещать приоритеты с абсолютного роста производства на абсолютное соответствие требованиям качества и ассортимента со стороны мясокомбинатов и сетевой розницы.

Наибольший потенциал связан именно с развитием переработки свинины. По словам отраслевого лоббиста, если в 2010 году лишь 12% свиней перерабатывалось на современных предприятиях, то к 2015 году эта цифра возрастет до 65%. Хотя в производстве товарных животных прогресс очевиден, главным видом свиноводческой продукции на рынке остаются полутуши, сетует Ковалев. Но ситуация уже меняется к лучшему. «Сейчас идут революционные изменения в отрасли убоя и разделки, каждый квартал вводятся новые бойни, - говорит он. - Из-за проблем 2013 года этот процесс на год-полтора сдвигается, но тем не менее, это реальность, и мы ожидаем, что в ближайшее время рынок отечественного сырья значительно изменится».
Источник: soyanews.info
http://meatinfo.ru/news/k-2020-godu-pro ... sii-320236

В Липецкую область завезли 7 тысяч племенных бычков из Австралии
31 марта 2014, 08:48

Семь тысяч племенных бычков привезли сегодня на откормочную площадку хозяйства «Албиф» в Хлевенском районе. Это крупнейшая ферма по производству мраморного мяса не только в России, но и в Европе. Новая партия бычков - самая крупная с момента существования хозяйства, прибыла из Австралии. Весь молодняк исключительно мясной породы. Хозяйство «Албиф» - самый активный участник областной целевой программы «Развитие мясного скотоводства».

В Липецкую область завезли 7 тысяч племенных бычков из АвстралииПредприятие получает господдержку из областной казны. Из Австралии до Новороссийска на корабле и еще сутки по российским дорогам. С Зеленого континента до Хлевного племенные бычки добирались 18 суток. Дорогу перенесли благополучно. Все животные здоровы.

В Хлевенское хозяйство сегодня привезли все семь тысяч голов. Австралийские бычки - черной и красной масти. В основном абердин-ангусской породы. Эта мясная порода крупного рогатого скота одна из самых распространенных в мире. Алексей Логвинов, руководитель проекта по развитию производства ООО «Албиф»: «Австралия - континент, который занимается именно мясным скотом.

Возможность ввести в таком количестве мы имеем только из этого региона». Молодняк дает среднесуточный привес почти в 2 килограмма. Кормят бычков по интенсивной технологии. В конце лета в хозяйстве ожидают еще одну крупную партию бычков для откорма. 5000 голов из той же Австралии.

Алексей Логвинов, руководитель проекта по развитию производства ООО «Албиф»: «Комплекс выйдет на 13 тысяч голов единовременного содержания. Тем самым, мы обеспечим бесперебойные поставки мяса высокого качества в розничные сети нашего региона и другие регионы». Мраморное мясо в Хлевном перерабатывают на собственном мясокомбинате. Получается продукция высочайшего качества с типичным вкусом. При выходе на проектную мощность здесь будут производить не менее 4 тысяч тонн охлажденного мяса в год.

Пока за прошлый год произвели более двух тысяч тонн говядины. Наращивать объемы помогает господдержка из областной казны в рамках целевой программы развития мясного скотоводства. Зинаида Волкова, заместитель начальника отдела Управления сельского хозяйства Липецкой области: «В области планируется строительство генетического центра. А также в Добровском районе будут завозить монбильярдов. Это дальнейшая наша перспектива по мясному скотоводству».

Сегодня Хлевенское «мраморное» мясо пользуется большим спросом. Его реализуют по области и поставляют в столицу и другие регионы. Ежедневный объем поставок 10-12 тонн.
Источник: letelit.ru
http://lipetsk.meatinfo.ru/news/v-lipet ... lii-320199

Производство украинского мяса птицы скоро ослабнет?
01 апреля 2014, 10:52

Согласно данных государственного комитета по статистике, поголовье птицы в Украине в январе и феврале увеличилось на 11% до 226 млн. единиц. Самую большую динамику роста зарегистрировано в Херсонской области, где её рост увеличился в 1,7 раза, – передаёт World Poultry.

Производство украинского мяса птицы скоро ослабнет?

Высокие результаты также отмечены Николаевской (+49%), Винницкой (+35%) и Хмельницкой (+24%) областях. Эксперты прогнозируют, однако, что в ближайшем будущем темпы роста в секторе птицеводства будут сокращены, так как новое правительство отменило субсидии на производство животноводческой продукции.

В 2013 году украинское производство птицы увеличилось на 6,8% в сравнении с предыдущим годом.

http://meatinfo.ru/news/proizvodstvo-uk ... net-320340

За сутки в область 5 раз пытались ввезти свинину из Польши и Литвы
Пятница, 4 Апреля 2014 г.
тэги: АЧС, ветеринария, проверки, граница, Россельхознадзор, карантин, Польша, Литва, продукты питания облако тэгов
Фото из архива «Нового Калининграда.Ru»
Фото из архива «Нового Калининграда.Ru»
На пограничных пунктах региона за сутки задержали трех россиян и двух граждан Евросоюза, которые пытались провезти в область свинину, несмотря на действующий запрет. Об этом корреспонденту «Нового Калининграда.Ru» в пятницу сообщили в пресс-службе регионального управления Россельхознадзора.

Пятерых нарушителей инспекторы ведомства задержали в пограничных контрольных ветеринарных пунктах «Мамоново (Гжехотки)», «Советск» и «Чернышевское» (Гусев). Мясную продукцию они пытались ввезти в ручной клади и багаже. При этом сопроводительные ветеринарные документы, подтверждающие ее происхождение и безопасность, отсутствовали. Среди задержанных — двое граждан стран Евросоюза. Запреты на ввоз продуктов свиноводства введены в связи с распространением африканской чумы свиней, отмечает пресс-служба.

Напомним также, в конце января у двух павших кабанов из Алитусско-Варенского и Шальчининкского районов Литвы был обнаружен вирус африканской чумы свиней. Россельхознадзор в связи с этим запретил ввоз в Россию из Литвы ряда видов продукции животноводства, в первую очередь — свиноводства.

С 7 апреля Российская Федерация из-за АЧС полностью запрещает ввоз готовой мясной продукции с территории Литвы и Польши. Ранее в Россельхознадзоре заявляли о том, что на территории Польши и Литвы используются технологии производства, предполагающие замену одного источника сырья на другой. В результате использования таких технологий, по словам представителей ведомства, в продукции, представленной как переработанное мясо птицы, может использоваться свинина.
Отметим также, что в пятницу «РИА Новости» сообщают о том, что глава Минсельхоза России Николай Федоров считает корректным запрет Россельхознадзора на поставки свинины из ЕС. Ранее пресс-секретарь еврокомиссара по торговле Джон Кленси сообщил, что Еврокомиссия готовит запрос в ВТО на начало разбирательства по поводу введенного Россией запрета.
http://www.newkaliningrad.ru/news/commu ... litvy.html

«Единая Россия» сделала ставку на свинину, птицеводство и интернет
Комментарии 3

Сельские депутаты в Волгограде проголосовали за меры, которые улучшат положение села и сельхозпроизводителей

Делегаты волгоградского съезда депутатов сельских поселений страны выработали ряд важных решений. Рекомендации были даны как правительству РФ, так и отдельно фракции «Единая Россия» в Госдуме.

В частности, в проекте резолюции съезда говорится, что для выполнения принятой доктрины продовольственной безопасности страны необходимо ускоренными темпами наращивать производство мяса и развивать молочное животноводство. «Можно это сделать за счет ускоренного развития свиноводства и птицеводства». Особый упор предлагается сделать на подготовку рабочих кадров.

Съезд депутатов сельских поселений рекомендовал правительству увеличить финансирование федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014-2017 года" и продлить ее до 2020 года. А также оставить финансирование госпрограммы развития сельского хозяйства, рассчитанной до 2020 года на уровне прошлого 2013 года и планку эту уже не снижать.

Также обеспечить ускоренное техническое перевооружение отрасли, а для этого ввести компенсацию 35-40% стоимости приобретаемой современной сельхозтехники и оборудования. Установить перечень машин и оборудования, в том числе собранных на территории России с участием иностранных компаний, на который распространить указанную компенсацию.

Предлагается также разработать меры, стимулирующие спрос на отечественную сельхозпродукцию как на внутреннем, так и внешнем рынках.

Сельские депутаты придумали, как еще можно использовать социальные карты – с их помощью планируется стимулировать покупательский спрос населения на отечественную сельхозпродукцию.

Важный пункт в перечне решений – сократить с 10 до трех лет возможность обеспечения селян интернетом. Деньги на это планируется взять в фонде национального благосостояния, правда на возвратной основе. При чем новация коснется как услуг проводного, так и мобильного доступа в сеть.

Заговорили и о возрождении сельскохозяйственной и потребительской кооперации. Планируется создать инфраструктуру заготовки, переработки и реализации сельхозпродукции.

Рекомендации депутатам Госдумы от партии власти уже менее конкретные, парламентариев просят обратить особое внимание, принять активное участие и сформировать предложения.

Читайте далее: http://izvestia.ru/news/568740#ixzz2y5HwArxQ

Диетические черви и сверчки вытесняют говядину и свинину из рациона мясоедов
Кто спасет мир от голода, а наши кошельки — от разорительных походов по магазинам? Жаркое из гусениц, шашлык из тараканов и личная ферма питательных личинок, с которой легко пережить любые санкции и кризис. Кто уже сегодня готов заставить человечество навсегда отказаться от мяса? И когда вместо банального перекуса мы сможем в буквальном смысле заморить червячка? 713

05.04.2014, 21:26

мясо
насекомые
питание
продукты
эксклюзив

На этой неделе политики, кажется, всерьез озаботились содержимым холодильников россиян. Например, депутатам ЛДПР пришелся не по вкусу глутамат натрия (это такая пищевая химия с сомнительной репутацией), и они предложили отправить продукты с глутаматом на особые, «позорные» полки.

А еще теперь — никаких стейков «Рибай» из австралийской говядины: она официально под запретом.

Так, может быть, это такой сигнал — самое время последовать примеру двух миллиардов жителей Земли, которые уже сделали свой выбор в пользу вкусной и здоровой пищи? Выглядит она, правда, мягко говоря, специфически. И к тому же шипит и стрекочет.

Наверняка многих заставит крепко задуматься и идея обзавестись вместо кошки или хомячка домашней фермой питательных личинок. Вам не нравятся насекомые? А может, вы просто не умеете их готовить? «Центральное телевидение» изучило самые простые рецепты. Подробности — в репортаже.

Подробнее на НТВ.Ru: http://www.ntv.ru/novosti/887396/#ixzz2y5Ja1Rnx

Убойная тема… Новшества на рынке мяса ударят по карману сельчан

Некоторые нововведения грозят проделать небольшую, но все-таки ощутимую брешь в семейных бюджетах сельчан, растящих скот на личных подворьях. Подробности – в нашем следующем материале.

Нижняя Павловка внешне самая обыкновенная деревня, но только внешне. Здесь никто не держит скот. Даже в местный магазин мясо поставляется из города Оренбурга. Вскоре подобных псевдодеревень может стать очень много. С 1 мая в России вступит в силу технический "мясной" регламент. К этому нас обязывает Таможенный союз, в состав которого помимо нашей страны входят также Белоруссия и Казахстан.

"Будет запрещен подворный убой, мясо все, которое будет идти на рынки, тоже должно будет проходить все через убойные пункты", — говорит начальник Оренбургского городского управления ветеринарии Алексей Пау.

Требований к убойным пунктам много, но основные — это наличие надежной изгороди, скотоприемного двора, загонов с навесами, убойного цеха со специальной разделочной линией… Удивительно, как наши предки прежде обходились без всего этого. В поселке Южный Урал Оренбургского района убойный пункт появился на месте, где ранее планировалось строительство рынка живого скота. Теперь здесь базируется предприятие со звучным названием "Водолей". Оно может оказывать услуги не только по забою животных для населения и сельхозорганизаций, но также доставлять готовое мясо до места его реализации.

"Я считаю, что на бойне контроль осуществляется более полный, более глубокий. Когда мы видим и поступившее животное, видим, как его убили, видим, как оно пошло на реализацию", — отметил ведущий ветврач Оренбургского городского управления ветеринарии Геннадий Мамыкин.

Впрочем прежде, когда не было таких убойных пунктов, не было и особых проблем — владельцы личных подворий, забивая скот на продажу, сдавали уже готовое мясо в ветлабораторию. Теперь в идеале каждый населенный пункт должен иметь специализированную бойню. Но сегодня они даже не в каждом районе есть.

"У нас в Оренбургской области 76 убойных пунктов, из которых соответствуют всего лишь 25. 44 не соответствуют и 7 находятся на реконструкции", — рассказала начальник отдела незаразных болезней и госветнадзора минсельхоза Оренбуржья Анна Абрамс.

Опасения вызывает и цена вопроса.

"По минимальным подсчетам, мы планируем по полторы тысячи рублей за убой одной головы КРС, 800 рублей за убой одной головы свиньи", — говорит директор ООО "Водолей" Николай Ищанов.

Конечно, для крупных сельхозпредприятий и фермерских хозяйств эта схема выгодна. Они сдают в убойный пункт сразу по нескольку десятков голов скота, а на выходе получают уже готовое мясо причем с доставкой до места сбыта. Так что стоимость "убойных" услуг теряется в больших объемах. А вот для владельцев частных подворий — это дорогое удовольствие. Тем более, что свою продукцию они чаще всего сбывают на ярмарках . Средняя закупочная цена на свинину — 80 рублей за кило. Отвез животное на убойный пункт — оно сразу похудело на 10 кг. Понятно, что эти дополнительные затраты лягут на плечи потребителей. И это в лучшем случае, в худшем — продавать на ярмарках местным ЛПХ будет нечего.

В минувшие выходные на Центральном рынке Оренбурга уже случился мясной переполох — из-за того, что вступил в силу запрет на перевозку мяса на не оборудованных для этого авто. Но эта мера в основном ударила по среднему звену — перекупщикам, которые доставляют продукцию от подворий до рынков. Следующий шаг определенно нанесет удар по самим ЛПХ. А это значит, что горожане могут вовсе остаться без натурального и доступного по цене мяса. А владельцы ЛПХ — без дополнительного заработка и занятости, которые особенно важны там, где развалились коллективные хозяйства.

До сих пор бычок или телочка, поставленные на откорм в личном хозяйстве, остаются для сельчан главным способом заработать и обналичить свой доход. Запрет дворового забоя скота, откармливаемого на продажу, неминуемо повлечет за собой сокращение поголовья КРС и свиней. Зато мясо вырастет в цене, так как в "пищевой цепочке" от сельхозпроизводителя до конечного потребителя появится еще одно затратное звено – забойно-транспортное. А подорожание мяса коснется всех нас, так сказать нашей личной продовольственной безопасности и наших кошельков. По идее, от введения мясного регламента должны выиграть перерабатывающие предприятия, куда личникам удобнее сдавать скотину. Но там закупочные цены гораздо ниже рыночных, а значит труд животновода-частника становится бесприбыльным. Также нетрудно предположить, что ограничения продиктованные таможенно-союзническими взаимоотношениями, приведут к оживлению и укреплению нелегального мясного рынка, который у нас существует лишь в зачаточном состоянии.
http://www.mngz.ru/russia-world-sensati ... lchan.html

РОССИЯ С СЕГОДНЯШНЕГО ДНЯ ЗАПРЕТИТ ВВОЗИТЬ В СТРАНУ МЯСО ИЗ ПОЛЬШИ И ЛИТВЫ

07 апреля 2014 | 06:04
Мясная продукция ряда государств Европы не отвечает требованиям безопасности. И ввозить в нашу страну её нельзя. На этом настаивает Россельхознадзор. Ведомство забило тревогу по этому поводу ещё в конце прошлого года. Последние месяцы российские специалисты утверждали, что из Польши и Литвы нередко пытаются ввезти мясо неизвестного происхождения. И вместо переработанного мяса птицы в Россию может попасть свинина, заражённая африканской чумой. Вспышки заболевания свиней ранее обнаружили как в Польше, так и Литве. Ввоз свинины в Россию запрещён из всех стран-членов ЕС. Теперь санкции коснутся польского и литовского мяса. Между тем некоторые эксперты считают, что запрет вызван политическими причинами. Поскольку Польша и Литва на фоне событий на Украине заняли довольно жёсткую позицию по отношению к России. Варшава попросила защиты у НАТО, а в Литве отключила вещание крупнейших российских телеканалов. Аналогичные меры в отношении мясной продукции из Польши и Литвы ранее ввела и Белоруссия.
http://www.echo.msk.ru/news/1294910-echo.html

Рост цен на мясо и овощи в Архангельской области продолжается
-
10:28 - Апрель 7, 2014 - Экономика
Просмотры: 86 - Комментарии: 0
Автор публикации: Евгений Богучарский
Фото: charter97.org
Опубликовать в Facebook Опубликовать в Google Plus Опубликовать в LiveJournal Опубликовать в Twitter Опубликовать Вконтакте

Цены на товары и услуги повысились на 0,9 %.

Согласно данным статистики, в группе продовольственных товаров больше всего выросли цены на мясные продукты — на 9,1%, сахарный песок подорожал на 9%, яйца — на 7,3%.

Из овощей и фруктов сильно подорожала капуста белокочанная свежая — на 17,1%, бананы прибавили стоимость на 13,3%, лук репчатый стал дороже на 12,5%, свекла столовая — на 8,1%, апельсины и помидоры свежие — на 6,9% и 6,7% соответственно. Зато подешевели огурцы свежие — на 11,3% и чеснок — на 4,2%.

Среди других наблюдаемых продуктов питания отмечен рост цен рыбопродукты — на 3,2%, хлеб и хлебобулочные изделия, крупы и бобовые — на 2,1%, консервы мясные — на 1,8%, молоко и молочную продукцию — на 1,6%, консервы фруктово-ягодные, масло сливочное — на 1,4%.

Среди алкогольных напитков цены на водку выросли на 2,1%. В сфере общественного питания в большей степени подорожал обед в столовой, кафе, закусочной (кроме столовых в организациях) — на 1,9%. Незначительно подешевели по сравнению с февралем 2014 года свинина, продукты из мяса и птицы копченые, маргарин, кофе, макаронные изделия, сообщает Архангельскстат.

http://newsday29.ru/?p=47538

Итоги оленеубойной кампании
Государственная ветеринарная служба Мурманской области подвела итоги оленеубойной кампании 2013-2014 года, завершившейся в Ловозерском районе. Общее количество северных оленей, подвергнутых убою, составило 4332 головы, в том числе в производственном кооперативе «Тундра» — 3365 голов, в производственном кооперативе «Оленевод» — 967 голов.

Мясо и другие продукты убоя северных оленей были подвергнуты обязательной послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе. По ее результатам специалисты госветслужбы Мурманской области на термическое обеззараживание замораживанием направили 10 туш, на уничтожение – 4 туши, для переработки на мясоперерабатывающие предприятия – 129 туш.

Основными причинами ограничения выпуска мяса и мясных продуктов в свободную реализацию либо их направления на уничтожение явилось обнаружение в тушах цистицеркоза (финноза), различных травм, гематом и других заболеваний. Специалисты отмечают, что количество туш, пораженных цистицеркозом, снизилось на 44,5% по сравнению с оленеубойной кампанией 2012-2013 годов (10 и18 туш соответственно).
http://vmurmanske.ru/%D0%9D%D0%BE%D0%B2 ... 0%B8%D0%B8

Ни рыбы, ни мяса…С рынков может исчезнуть продукция местных подворий
17:35 07/04/2014
Антон ЦЕПИЛОВ
russianlook.com
Мясные павильоны на оренбургских рынках пустеют. Из-за резкого ужесточения правил транспортировки продукции, местные фермеры попросту не могут привезти собственную свинину, говядину или свежую рыбу на продажу.
Теги:
мясоскотбойня
2
А ещё через месяц крестьян ждёт новая волна ужесточения ветеринарных требований: в деревнях запретят забивать скот на домашних подворьях - разделать тушу можно будет только в специальных бойнях. По мнению самих фермеров, эти нововведения попросту уничтожат личные подсобные хозяйства, а тысячи селян останутся без средств к существованию.

Полсвиньи за «Жигули»

Фермер Дмитрий Сасов из села Чёрный Отрог каждые выходные приезжает на ярмарку в Оренбург: на стареньком прицепе привозит свинину, которую сам и выращивает.

- Каждый сезон по шесть-семь голов сдаю. Сам откармливаю, благо хозяйство, где работаю механизатором помогает с кормами, сам забиваю и разделываю. - объясняет крестьянин. - Вырученных денег хватает, чтобы и кредит за машину заплатить, и на строительство дома отложить, и двух ребятишек обуть-одеть. До недавнего времени грех было жаловаться!

Однако на прошлой неделе прицеп Дмитрия ветслужба рынка «завернула»: по новым правилам, перевозить мясо можно только в холодильнике. И не имеет значение, что за окном - околонулевые температуры: таковы требования, и баста!

- «Газель»-«изотермичка» стоит больше миллиона рублей! - сокрушается Дмитрий. - Мы даже вскладчину с другими фермерами купить её не сможем. Да и требования забивать скот на бойнях… Это сколько же нам придётся отдавать «чужому дяде»? И ведь понятно же, что без своего хозяйства в селе не выжить. Хоть заколачивай дом да перебирайся в город…

Фото: www.russianlook.com
Таможня не даёт «добро»

Причиной введения новых правил, по мнению чиновников, стал Таможенный союз. Из-за открытых границ на рынки области хлынуло сомнительного происхождения из соседнего Казахстана. Причём везут его зачастую за сотни километров, чуть не привязав туши на крышные багажники.

- В первую очередь такие ограничения направлены на борьбу с перекупщиками, - объясняет Алексей Пау, начальник Управления ветеринарии города Оренбурга. - Для продукции местных же фермеров - «зелёный свет», если у них есть ветсправка и справка с сельсовета, подтверждающая, что это мясо произведено им. И отдельную «Газель» покупать совершенно не нужно: достаточно любого изотермического бокса, хоть размером с чемодан.

Парадоксально, но пока начинания чиновников по борьбе с перекупщиками оборачиваются как раз их поддержкой. У крупных мясных спекулянтов давно уже куплена необходимая для перевозки техника, и сегодня готовы забрать всю продукцию из деревень, которую «завернул» ветконтроль. Правда, купят они её у фермеров за полцены, а продадут потом горожанам втридорога. Это подтверждает и мониторинг цен: за минувшие полторы недели свинина на рынках подорожала в среднем на 10 рублей, говядина - на 15. А ведь сейчас в самом разгаре Великий пост, и цены на мясо традиционно должны падать.

Нетрудно спрогнозировать, что же будет в мае, когда и пост закончится, и вступят в силу ограничения на забой. Скорее всего, фермеры с домашней свининой и говядиной совсем исчезнут с рынков. Зато для московских сетевых супермаркетов и перекупщиков начнётся настоящее раздолье. Спекулируй - не хочу!
http://www.oren.aif.ru/money/apk/1144591

Голландцы не могут гарантировать безопасность мяса
10 апреля 2014, 13:05

Представители DSB обнаружили многочисленные недостатки в области соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве мясной продукции в Голландии.
Голландцы не могут гарантировать безопасность мяса

Голладский Совет по безопасности пищевых продуктов (DSB) опубликовал доклад "Риски в цепи поставок мяса", в котором утверждается, что мясная отрасль Голландии имеет многочисленные недостатки в области санитарно-гигиенического контроля.

Исследование было проведено в ответ на недавние инциденты в мясном секторе, связанные с мошенничеством при производстве продуктов питания и подменой говядины кониной в 2013 году.

По ходе расследования рисков в цепочке поставок мяса, представители DSB обнаружили многочисленные нарушения в области соблюдения санитарно-гигиенических требований, которые могут угрожать здоровью потребителей.

Кроме того обнаружилось, что у многих небольших фирм, занимающихся производством и поставками мясной продукции, отсутствуют необходимые знания и навыки, гарантирующие оптимальную безопасность пищевых продуктов. При этом сами фирмы считают такую ситуацию нормальной и заставить их изменить существующее положение вещей способно только вмешательство компетентных органов.

Что касается крупных компаний, как оказалась, они в большей степени озабочены обеспечением соответствия нормам системы контроля качества продукции в цепочке поставок, которое носит слишком формализованный характер, а реальные проблемы, связанные с гигиеническими аспектами собственного производства их волнуют в меньшей степени.

По мнению представителей DSB, убеждение правительства в эффективности системы международного контроля за поставками мясной продукции привело к ослаблению контроля на местах.

Одним из примеров того, что может произойти, когда поставки мяса не регулируются тщательно, может служить случай, произошедший в прошлом году, когда двое шведов получили серьезные пищевые отравления после того, как съели гамбургеры на хоккейном матче. В ходе расследования выяснилось, что мясная котлета в гамбургере была произведена из мяса и обрезков говядины, которые остались после обвалки. Мясная продукция была произведена голландской компанией в Твенте, которая импортировала мясо из шести скотобоен в четырех разных странах Европы.

В докладе говорится, что мало известно о количестве людей, которые пострадали от употребления такого некачественного мяса, так что трудно сказать, насколько серьезны последствия этих недостатков системы контроля над безопасностью мясной продукции для общественного здравоохранения.

В DSB считают, что очень важно сделать производство мяса более прозрачным. Для этого на государственном уровне необходимо принять меры по совершенствованию системы отслеживания всей цепочки мясных поставок и внедрить четкую сегрегацию между контролирующими органами, занимающимися животноводством и теми, кто следит за качеством мяса.
Источник: foodcontrol.ru
http://meatinfo.ru/news/gollandtsi-ne-m ... asa-321052