МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Собираю тексты стандартов Европейской Экономической Комиссии (ЕЭК ООН)
Могу поделится текстом (с цветными фотографиями!) стандарта ЕЭК ООН "Говядина. Туши и отруба", издание 2004 и ЕЭК ООН "Мясо гусей"
Очень нужен стандарт на свинину и мясо кур (цыплят)