МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Видимо я ошибалась, когда думала, что технологи обращают внимание на бренд? Я понимаю, что основным критерием является качество, .... но все же????

Спасибо, Вадим!

Бренд Glanbia (Ирландия). Интересует качество свинины б/к данного бренда. Может быть кто-нибудь работал на этом сырье? Есть ли какие нибудь недостатки???

Предлагаю в этой ветке делиться информацией по брендам. Думаю, что данная информация полезна будет как производителям, так и поставщикам. Крайне интересно мнение тех, кто в конечном счете работает с продуктом... Я уверена, что есть как положительные, так и отрицательные отзывы - поэтому, в рамках ди...

Хорошие бы из вас всех сценаристы фильмов ужасов получились

"...будет крайне сложно верить этим данным, так как люди раскручивающие свои бренды будут их хвалить не зависимо от их качества...." В том то и дело, что я не прошу трейдеров (поставщиков) высказывать свое мнение. Мне интересно мнение тех, кто в конечном счете работает с продуктом... К тому же, я ув...

Вадим, безусловно, какие-то бренды более популярны, какие-то менее... Именно поэтому я и обратилась к совету технологов )). Может быть создадите новую ветку - популярность брендов (хорошие и плохие)????? По-моему, это будет полезно как производителям, так и поставщикам )))).

Вадим добрый день!
Я имею ввиду пикник - лопатку бескостную свиную (72-75%)... Почему то была уверена, что технологи обращают особое внимание на бренды, из которых производят конечный продукт. Разве это не так???

Кто нибудь знает бренд Clover Leaf??? Пикник этого бренда хороший или нет???
Спасибо!!!