Замороженные готовые блюда

Ответить
Аватара пользователя
Tech
Модератор
Модератор
Сообщения: 353
Зарегистрирован: 18 апр 2006, 00:31
Репутация: 16
Страна: Россия
Город: Khab
Профессия: инженер-технолог
Skype: techmeat
Откуда: гл. технолог
Контактная информация:

Замороженные готовые блюда

Сообщение Tech » 16 фев 2008, 01:55

ВсеМ ПриВет! Народ уважаемый поделитесь своими соображениями по поводу запуска замороженных готовых блюд (жареные котлетки, шницеля, рулетики всякие и т. д и т. п.). у кого есть нормативная документация, короче интересует все по данной теме!
Заранее благодарен!



шмелев александр
Модератор
Модератор
Сообщения: 282
Зарегистрирован: 21 май 2007, 11:09
Репутация: 5
Контактная информация:

Сообщение шмелев александр » 17 фев 2008, 09:50

Тема прикольная,но продукт по моему мнению не востребован российским потребителем.Неплохо выглядит продукция компании"ВИЛОН" под брендом "Сытоедов",но дороговато.

Марина Сергеевна
Активный пользователь
Активный пользователь
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 16 дек 2007, 15:33
Репутация: 0
Откуда: главный технолог

Сообщение Марина Сергеевна » 11 авг 2008, 12:52

Недавно в России зарегистрировано ТУ 9165-416-01597945-07 "Вторые блюда в оболочке". Жареных котлеток с шницелями в нем нет, но ассортимент готовых блюд охлажденных и замороженных довольно обширный: мясо тушеное с грибами в соусе, жаркое, гуляши, солянка, жюльен, рубец и куриные потрошки под разными соусами.

Аватара пользователя
Мясной Эксперт
Партнёр >100
Партнёр >100
Сообщения: 154
Зарегистрирован: 05 апр 2006, 17:37
Репутация: 1
Страна: Россия
Город: Москва
Профессия: Технолог
Skype: meat-expert
Откуда: Главный технолог
Контактная информация:

Re: Замороженные готовые блюда

Сообщение Мясной Эксперт » 11 авг 2008, 12:59

Tech писал(а):ВсеМ ПриВет! Народ уважаемый поделитесь своими соображениями по поводу запуска замороженных готовых блюд (жареные котлетки, шницеля, рулетики всякие и т. д и т. п.). у кого есть нормативная документация, короче интересует все по данной теме!
Заранее благодарен!
У всех фирм торгующих специями есть ТУ на данные виды продукции.
Напиши мне в личку, я тебе кое-что скину, если будет время, но там больше 40 мегов.
А мне все по ГОСТу!

Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «ПРОИЗВОДСТВО ВАРЁНЫХ КОЛБАС, СОСИСОК, САРДЕЛЕК И МЯСНЫХ ХЛЕБОВ»