Мангалицы

Модератор: Xasiyev Huseyn

Ответить
Xasiyev Huseyn
Модератор
Модератор
Сообщения: 531
Зарегистрирован: 28 янв 2008, 20:58
Репутация: 18
Страна: Азербайджан
Город: Баку
Профессия: Главный Технолог
Контактная информация:

Мангалицы

Сообщение Xasiyev Huseyn » 28 июн 2009, 21:27

Венгерская порода свиней, «шерстяная свинья» – это коренная венгерская порода свиней, которые отличаются густым и кудрявым волосяным покровом, существует с 1830 года. Вес более 100 кг. Щетина - ни с кем не перепутаешь. Очень длинная, как бы "пушистая" - с виду, конечно. Не вислобрюхая.
У поросят заметны полосы, как у дикого кабана в том же возрасте.
Употребительны разные способы названия в латинской транскрипции: manglitsa, mangalica, mangal, mangold.
Окрас бывает разный - до красного включительно (огненно-рыжие!)
Разведение этих свиней было возрождено в Венгрии несколько лет назад, и сегодня мясо мангалицы становится все более и более популярным.
Последний раз редактировалось Xasiyev Huseyn 29 июн 2009, 21:16, всего редактировалось 1 раз.



Bogdan749
Активный пользователь
Активный пользователь
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 09 июл 2010, 18:52
Репутация: 0
Страна: Венгрия
Город: Ниредьхаза
Профессия: Админ

Re: Мангалицы

Сообщение Bogdan749 » 17 янв 2011, 15:17

В венгрии мангалицу рекламируют как экологически чистую породу.
По опыту знаю что содержание жира к мясу выше чем 60/40.
Маленький выход мяса,тонкая корейка, на вкус ничего особенного.

С Уважением.

Ответить

Вернуться в «Породы свиней»