МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Эпиграф "Дай дураку ... стеклянный, он его не только разобьет, но и порежется!"

Однажды, я был на заводе в Брянской области, где зав. производством, Андрей, рассказал мне историю, как женщины в отделении набивки на клипсаторе помогали батонам проходить через валики. Они просовывали руку под решетку и подталкивали батоны. Сколько им не обьяснли, что не надо подталкивать батон, все будет нормально, они считали, что этим ускоряют процесс. В итоге Андрей попросил сварщика заварить дырку в защитной рещшетке, чтобы девченки не могли просунуть руку. На след день происходит следующее - девченки ломом(!) отламывают наваренные железки и продолжают подпихивать батоны руками.
Андрей сидит в кабинете, туда заходит женщина с формовки и сжимает палец. Он ее спрашивает, что порезалась? Она говорит да.
Разжимает ладонь, а там на указательном пальце на первой фланге клипса с петлей. До кости.
Как сказали соратники Андрея, свидетели произошедшего, он хотел за эту клипсу ее повесить в цеху всем на обозрение, на словах конечно.

На соседнем заводе за неделю до этого мастера (женщину), залезшего рукой в мешалку, чтобы попробовать фарш засосало в оборудование. Пока свидетели подбежали нажать на "красную" кнопку, ей сдавило и перемололо голову, руки, грудную клетку.

Знакомая история - очень похожая, проишедшая, на моем предприятии, только вы думаете это останавливает других, нисколько!
"Старики"-давно работающие на предприятии- специалисты со стажем
очень... бестрашные люди, еще других научат как надо делать!
Парню повезло - ему палец с клипсой принесли, а мне вообще отрезанный принесли, очень захватывающее зрелище!

Работаю с женщиной, которой занеделю до моего прихода в цех оторвало фалангу на левой руке. Сунула руку в работающий волчёк.
На моих глазах ЭТА ЖЕ женщина, через три недели, после того как выбросила палец, сунула руку в работающую фаршемешалку. У меня в груди что-то булькнуло и провалилось. Теперь она работает на расстоянии от вращающихся деталей

Примерно полтора года назад, остался на ночное дежурство. Вся моя задача заключалась в наблюдении за работающим оборудованием. Раз в два часа обходил компрессора, автоклав, где вываривался жир. Проходя мимо автоклава, тупо посмотрел на манометр, стрелка которого замерла еще до моего рождения, поковырялся в носу и пошел дальше. Но через пять секунд я здорово взбодрился. По ощущениям было похоже на удар поленом по голове. Чтобы не упасть прислонился к стенке. Обернулся. В коридор, куда я вышел из цеха медленно, прижимаясь к потолку, вплыло облако пара.
Если бы я задержался у автоклава чуть дольше, мне было бы хана. Как минимум все открытые участки кожи были бы обожжены, потому что в цеху все было заляпано жиром с температурой 120 градусов до потолка.
Потом выяснилось, что забился предохранительный клапан (который должен стравливать избыток давления) и произошел отказ автоматики.