Найдено 22 результата

Перейти к расширенному поиску

Dan_is
24 апр 2014, 12:05
Форум: Обсуждения книг и журналов для технологов
Тема: Самые успешные рецептуры сырокопченых колбас.
Ответы: 13
Просмотры: 16662

Re: Самые успешные рецептуры сырокопченых колбас.

а есть эта книга в английском варианте?
Dan_is
24 апр 2014, 11:46
Форум: Проблемы с производством мясных продуктов из птицы
Тема: Соленость продукта при инъектирование
Ответы: 4
Просмотры: 3992

Re: Соленость продукта при инъектирование

Сделаете стабильную инъекцию, получите стабильную соль
Dan_is
11 апр 2014, 17:30
Форум: Проблемы с производством мясных продуктов из птицы
Тема: Соленость продукта при инъектирование
Ответы: 4
Просмотры: 3992

Re: Соленость продукта при инъектирование

Естественно
Dan_is
24 мар 2013, 21:39
Форум: Проблемы с производством мясных продуктов из птицы
Тема: Выделение красноватой жидкости из куриной продукции в вакууме
Ответы: 17
Просмотры: 13908

Re: Выделение красноватой жидкости из куриной продукции в ва

Разрежте, окорок возле кости и посмотрите недовар, есть или нет?
Dan_is
28 май 2012, 16:31
Форум: Продам сырьё
Тема: Свинина и говядина из Дании
Ответы: 3
Просмотры: 4501

Re: Свинина и говядина из Дании

класный сайт
Dan_is
21 май 2010, 15:13
Форум: Куплю
Тема: Колбасній модуль
Ответы: 0
Просмотры: 26050

Колбасній модуль

рассмотрим предложение о покупке колбасного мини цеха "югославский модуль" по Украине
Dan_is
18 май 2010, 17:46
Форум: Пищевые добавки: фосфаты, соли и гидроколлоиды
Тема: Финские смеси
Ответы: 7
Просмотры: 10826

Re: Финские смеси

спасибо
Dan_is
03 мар 2010, 16:51
Форум: База данных форума (фотографии, картинки)
Тема: Skype-телефоны наших членов клуба
Ответы: 6
Просмотры: 31207

Re: Skype-телефоны наших членов клуба

Dan_Is
Skype: deniskucherenko
Dan_is
25 фев 2010, 13:24
Форум: Пищевые добавки: фосфаты, соли и гидроколлоиды
Тема: Финские смеси
Ответы: 7
Просмотры: 10826

Re: Финские смеси

на какой сигмент ок и в каком ценовом ряду, они стоят относительно "Рапса", "Шаллера", "джулини"
Dan_is
24 фев 2010, 17:57
Форум: Пищевые добавки: фосфаты, соли и гидроколлоиды
Тема: Финские смеси
Ответы: 7
Просмотры: 10826

Re: Финские смеси

Было бы просто супер, если можно в деталях
Dan_is
22 фев 2010, 11:08
Форум: Пищевые добавки: фосфаты, соли и гидроколлоиды
Тема: Финские смеси
Ответы: 7
Просмотры: 10826

Финские смеси

Скажите у кого есть информация по этим фирмам "OSAKEYHTIO SIX" и "LIHEL OY". Как они себя чувствуют на Российском рынке?
Dan_is
11 фев 2010, 14:54
Форум: НОРМАТИВНАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ
Тема: ТИ к ДСТУ
Ответы: 1
Просмотры: 27273

ТИ к ДСТУ

Добррое время суток. У кого есть ТИ к новым ДСТУ помясопереработке
Dan_is
26 янв 2010, 09:33
Форум: Специи, пряности и их экстракты
Тема: Специи Голландия
Ответы: 0
Просмотры: 8358

Специи Голландия

Доброе время суток! Скажите кто то пользовался специями DPS (на слух звучит так) производство Голландия?
Dan_is
30 сен 2009, 07:58
Форум: Проблемы с производством мясных продуктов из говядины, конины и прочего мяса
Тема: Говядина "деликатесная"
Ответы: 4
Просмотры: 4192

Вопрос в том, какая из двух причин стала причиной брака?
Мороженное сырье
Dan_is
25 июл 2007, 22:54
Форум: Проблемы с производством пельменей и полуфабрикатов в тесте
Тема: Пельмени с низкой развариваемостью
Ответы: 11
Просмотры: 5978

насколько усложняется технологический процесс?

Перейти к расширенному поиску