Найдено 2668 результатов

Познышев Вадим
24 янв 2018, 22:41
Форум: Мясные новости со всего света
Тема: Новости АПК, мясо- и рыбосырья
Ответы: 1262
Просмотры: 162555

Re: Новости АПК, мясо- и рыбосырья

Мясокомбинат «Иркутский» признали банкротом Арбитражный суд Иркутской области 18 января признал мясокомбинат «Иркутский» банкротом. Рассчитываться с долгами будут за счет реализации имущества: оборудования, зданий и земельных участков. Требования крупнейшего кредитора — Россельхозбанка — составляют ...
Познышев Вадим
18 янв 2018, 16:51
Форум: КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И МИКРОБИОЛОГИЯ
Тема: Данные о температуре гибели микроорганизмов в пищевой промышленности?
Ответы: 0
Просмотры: 228

Данные о температуре гибели микроорганизмов в пищевой промышленности?

Задача: выяснить точную температуру гибели микроорганизмов при производстве мясных продуктов готовых к употреблению БЕЗ ВЫДЕРЖКИ ВРЕМЕНИ, т.е. такую температуру, при достижении которой можно спокойно остановить нагрев продукта. Не смотря на казалось бы простую задачу, с которой мы сталкиваемся кажд...
Познышев Вадим
14 янв 2018, 23:54
Форум: СОСИСКИ И САРДЕЛЬКИ
Тема: Поры в сосисках!
Ответы: 5
Просмотры: 1439

Re: Поры в сосисках!

cook писал(а):
14 янв 2018, 16:05
из 600 кг из мешалки 100 с порами,что могло бы быть?
пожалуйста, не дублируйте вопросы
viewtopic.php?f=93&t=740&p=32870#p32868
Познышев Вадим
11 янв 2018, 08:32
Форум: 2.ПРОМПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ
Тема: Помогите пожалуйста найти ГОСТ или ТУ на рулет из мяса птицы
Ответы: 1
Просмотры: 288

Re: Помогите пожалуйста найти ГОСТ или ТУ на рулет из мяса птицы

доброе утро
неужели никто не может помочь?

Илья Владимирович, а в чём проблема собственно?
Как остальные "получают" ГОСТы?
Познышев Вадим
05 янв 2018, 15:29
Форум: Новые поступления книг в Читальный Зал
Тема: Добавлено: Режимы массирования на массажере Vakona
Ответы: 3
Просмотры: 1731

Re: Добавлено: Режимы массирования на массажере Vakona

Олеп1002 писал(а):
11 дек 2017, 12:00
Очень нужны режимы массирования на Vacona
Внимание!
после обновления скрипта Читального Зала, изменился адрес доступа к файлу:
Режимы массирования на массажере Vakona
Познышев Вадим
05 янв 2018, 15:15
Форум: КНИГА ПРЕДЛОЖЕНИЙ
Тема: КУРИЛКА
Ответы: 19
Просмотры: 32270

Re: КУРИЛКА

что у нас с просмотрами? Сергей привет, похоже, это дата чистки сайта, я удалил сразу несколько разделов: - Доска объявлений - Научный раздел (который висел недоделанный) - а так же обновил форум и подчистил разделы главной страницы. ... ну и продолжил заниматься своей работой /заводом, дав свободу...
Познышев Вадим
17 дек 2017, 09:39
Форум: Соевые белки
Тема: HIsolate признан финалистом категории «инновации в области питания» Fi Europe 2017
Ответы: 0
Просмотры: 204

HIsolate признан финалистом категории «инновации в области питания» Fi Europe 2017

Финалист ADM в Fi Europe Innovation Awards в категории Performance Nutrition 11/30/2017 ROLLE, 30 ноября 2017 г. - компания Archer Daniels Midland (NYSE: ADM) была признана финалистом категории «инновации в области питания» на церемонии награждения Fi Europe Innovation Awards в этом году с ее чисты...
Познышев Вадим
25 сен 2017, 18:25
Форум: Всё о рыбном производстве
Тема: Названия рыб на разных языках в сопоставлении с научным
Ответы: 0
Просмотры: 1388

Названия рыб на разных языках в сопоставлении с научным

Научное название .................................. Английский .................................. Русский .................................. Иврит Goldband goatfish ............................... Upeneus moluccensis ................... Чернохвостая козобородка ..................... אדמירל Oyster ....
Познышев Вадим
21 сен 2017, 15:07
Форум: ПРОБЛЕМАТОР ПРОМПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ
Тема: ПЕРЕРАБОТКА КУРИНОЙ ЛАПЫ
Ответы: 5
Просмотры: 1616

Re: ПЕРЕРАБОТКА КУРИНОЙ ЛАПЫ

Еще раз большое спасибо , что обратили внимание на мою проблему.Кур.лапа которая поступает на производство (продукция) приходит с (натоптышами) и в шкуре.Я лапу перед паркой замачивала для размягчения в хим.Тринатрийфосфот+NCL в соотношении: 300гр(тринатрийфосфат)+1кг.(NCL)= 250кг(продукции) +250л ...
Познышев Вадим
17 сен 2017, 12:09
Форум: ПРОБЛЕМАТОР ПРОМПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ
Тема: ПЕРЕРАБОТКА КУРИНОЙ ЛАПЫ
Ответы: 5
Просмотры: 1616

Re: ПЕРЕРАБОТКА КУРИНОЙ ЛАПЫ

1. Для начала давайте проверим температурные режимы. На сколько я помню, температура воды для ошпаривания должна быть +-60 градусов. 2. Это время всех процессов подготовки (включая температурные режимы), думаю Вы с ними экспериментировали, но можно ещё раз посмотреть. 3. А вы пробовали сначала обрез...
Познышев Вадим
16 сен 2017, 16:44
Форум: РАСТИТЕЛЬНЫЕ ФАБРИКАТЫ (RTE) И ПОЛУФАБРИКАТЫ (RTC)
Тема: Гамбургер без мяса для веганов
Ответы: 2
Просмотры: 2200

Re: Гамбургер без мяса для веганов

Итак, кто следит за нашим YouTube каналом "Vegan Burger", уже в курсе, что на эту тему есть относительно серьёзный прорыв, иного и не дано, когда за дело берутся такие серьёзные ребята...
Познышев Вадим
16 сен 2017, 16:08
Форум: ПРОБЛЕМАТОР ПРОМПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ
Тема: ПЕРЕРАБОТКА КУРИНОЙ ЛАПЫ
Ответы: 5
Просмотры: 1616

Re: ПЕРЕРАБОТКА КУРИНОЙ ЛАПЫ

Доброй ночи! Занимаюсь переработкой куриной лапы проблема связана со снятием натоптышей у куриной лапы.Подскажите если есть варианты Типа такие? Natoptyshi_kur.jpg Если да, то это следствие проблем разведения птиц. ПЛАНТАРНЫЙ ПОДОДЕРМАТИТ (дерматит подушечки лапы) - полиэтиологическая болезнь индее...

Перейти к расширенному поиску