МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Что значит "не идет"? Как себя ведет?

Аппарат установлен на тележку. Шприц... как шприц

1. Месяц танцевали с бубном, но в родной сборке так и не добились положительных результатов. С колбасным шприцем делаем пельмени/вареники/равиоли. 2. Без охлаждения продукция выходит уродливой формы, исправить которую регулировками аппарата не представляется возможным. Оболочка часто разрывается. 3....

Добрый день всем участникам. Долго мучился с неравномерностью подачи фарша. В итоге решил приспособить для этой цели имеющийся на производстве вертикальный колбасный шприц. Цена вопроса - пластиковый шланг и хомут, зажимающий его на колбасной насадке. Если тема для кого-то еще актуальна - выложу фото.