МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Сегодня посмотрел статистику форума, давно туда не заглядывал. Стало не по себе, нас больше 18 тыс. зарегистрированных халявщиков, население маленького города, которые периодически сюда заходят, как к себе домой. Но и дома мы платим и коммуналку и все текущие платежи. Надо прекращать эту халяву. Так...

Народ! Надо спасать наш клуб, второй вариант всем по карману.

Поставки в бюджетные организации идут через тендеры. Как вы их выиграете с таким оборудованием и неизвестной пока технологией и неизвестной себестоимостью продукции? А ассортимент для бюджетников?. сардельки-сосиски для детей, говядина в/с и 1 с для детских садов и лагерей отдыха? Похоже что вы прос...

Да, нужны. Мне уже и неловко перед вами. Большой объем работы надо сделать. О материальном стимуле поговорим в личке.

Очень хорошо. Нормы можно расценить исходя из сегодняшнего порядка цен. Насколько я знаю, в строительстве до сих пор пользуются совдеповскими СНИПами, применяют только коэффициент. Буду очень признателен, если вы их мне скините. kalibr_vl@mail.ru

Обращаюсь за помощью к форумчанам. Есть ли у кого расценки по оплате труда при производстве полуфабрикатов-фарши, п/ф-ты в тесте, рубленые п/ф-ты. Уточняю один важный момент, это все ручная работа. Был бы очень признателен за помощь.

Сразу хочу предупредить, лучше не ввязывайтесь в это дело с десятью свиньями. Начну по порядку, что для этого надо сделать, по крайней мере исходя из тех требований, которые действуют у нас. Но живете вы так же в России, поэтому требования должны быть одинаковыми с поправкой на местные связи. Для то...

Полностью согласен с VZCYBR. Сам несколько раз порывался написать Кулясову о его никому не нужной "журналистской" плодовитости. Останавливало то, что все таки по 5-10 просмотров таких статей было. Может кому то и действительно очень интересно узнать, что в Воронежскую область завезли 33 коровы

Жаль, что ответ по этой ссылке остается таким же размытым. И в нашем ЦСМ мне ответили так же-поживем-увидим

Конечно речь идет о Росссии и о безопасности пищевой продукции

Кто что знает о новом техрегламенте и чем он нам грозит?

Ниже, ссылка на профессиональную литературу (электронные книги).
Вы можете скачать книгу и/или прочитать описание книги.
Для поиска закачанных книг, пользуйтесь поиском по сайту
Вы также можете добавить свою книгу, которой нет в Зале Закачек.
Название: ГОСТ Р 54670-2011 Колбасы кровяные
Описание:

Год издания книги:
Файл: ГОСТ кровяная.pdf
Размер: 1.03 Мб

: dlext/?view=detail&df_id=871

Верно, идет или укрупнение или слияния, на мелких производителей это уже сказалось. В этом вижу только один выход-небольшая сеть своих магазинов и покупателей можно привлечь своей индивидуальностью

В Питере есть магазин стандартов пр. Культуры, д. 26 к. 1
тел-н - 812-557-86-21. Попробуйте позвонить. А нет, так надо обращаться к держателю этих ТУ

Считаю за честь быть членом клуба. Далеко не каждый профессиональный сайт имеет такую аудиторию. С Днем рождения "Мясной клуб"! Всем всех благ и процветания, а Вадиму с удовольствием пожал бы руку за его одержимость и любовь к своему делу