Текущее время: 08 фев 2012, 17:52
-
-
НОВОСТИ, СТАТЬИ, ЛИТЕРАТУРА, КУРСЫ И СЕМИНАРЫ
Модераторы: Вячеслав Лепа, Михаил
Подфорумы: Статьи о мясе и колбасе, Наука и техника в мясной промышленности, Новые технологии мясной промышленности, Проблемы частного бизнеса (статьи), Статьи "Мясного клуба" в журналах, Курсы,Семинары,Обучение Выставки, Выставка IFFA 2010, Окно в Европу, Новости Министерства Здравоохранения, Новости медицины и здоровья, Советы Потребителям, Мифы о Колбасе или Ужасы в СМИ
- 261 Темы
- 979 Сообщений
-
Последнее сообщение Познышев Вадим
03 фев 2012, 09:29
-
-
Библиотека Мясного Клуба
Профессиональная литература мясной промышленности
Модераторы: Вячеслав Лепа, Михаил
- 593 Темы
- 1111 Сообщений
-
Последнее сообщение Антон А
31 янв 2012, 07:52
-
-
Всё о мясе
Модератор: Вячеслав Лепа
Подфорумы: Отрубы мяса разных стран, Химический состав мяса, Биохимия мяса, Выращивание скота, Породы коров со всего мира!, Породы свиней, Болезни свиней, Культивированное (выращенное) мясо, Доклады Департамента с/х США, Мясная БИРЖА
- 227 Темы
- 667 Сообщений
-
Последнее сообщение 4aK
03 фев 2012, 12:26
-
-
Проблемы мясопереработки и методы их решения - ПРОБЛЕМАТОР
Модераторы: Вячеслав Лепа, шмелев александр, Tech
Подфорумы: Проблемы при убое скота, Проблемы разделки/обвалки, Проблемы с сырьём для колбасного производства, Проблемы с производством сосисок и сарделек, Проблемы с производством варёных колбас, Проблемы с производством ветчин, Проблемы с производством ПК и ВК колбас, Проблемы с производством СК колбас, Проблемы с производством цельномышечных деликатесов, Проблемы с производством Зельцев, Паштетов и Мясных студней, Проблемы сушки и хранения упаковочного отделения, Проблемы с производством полуфабрикатов, Проблемы с консервным производством, Проблемы выбора, эксплуатации и ремонта оборудования, Вопросы по нормативам и показателям качества, Проблемы с разморозкой сырья, Проблемы организации производства и учёта, Тонкости Проектирования , Реконстукции, Ремонта и Строительства
- 534 Темы
- 4936 Сообщений
-
Последнее сообщение Познышев Вадим
08 фев 2012, 17:15
-
-
Колбасное производство
Модератор: Вячеслав Лепа
Подфорумы: Справочник терминов и сокращений в мясной промышленности, Материалы и пряности колбасного производства, Функциональные добавки, Оболочки, Технологии производства колбас, ветчин и копчёностей, Наука и производство, Микробы мясной промышленности, Болезни и возбудители, Cемейство энтеробактерии ( Enterobacteriaceae ), Cемейство псевдомонад ( Pseudomonadaceae ), Анаэробные спорообразующие, Аэробные спорообразующие, Колбасное производство - Документация, Рефераты и Дипломы, Открой своё дело!, Документация, Госты РФ 2003 года, HACCP, Калькуляторы мясной промышленности, Видео коллекция и WEB-камеры на колбасных заводах, Техника безопасности или УЖАСЫ нашей профессии...
- 525 Темы
- 2556 Сообщений
-
Последнее сообщение Tech
01 фев 2012, 03:54
-
-
ОБОРУДОВАНИЕ
Оборудование для производства колбасных изделий и деликатесов
Модераторы: Вячеслав Лепа, Ivan Shuvalov, Научный консультант
Подфорумы: Каталог оборудования мясной промышленности, 1. ОБОРУДОВАНИЕ ЦЕХОВ УБОЯ СКОТА, 2. ОБОРУДОВАНИЕ КОЛБАСНЫХ ЦЕХОВ, 3. ОБОРУДОВАНИЕ МЯСОКОНСЕРВНЫХ ЦЕХОВ, 4. ОБОРУДОВАНИЕ ЦЕХОВ УБОЯ СКОТА И ПЕРЕРАБОТКИ ПТИЦЫ,, 5. ЗАПЧАСТИ И РАСХОДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ, 6. ДРУГОЕ ОБОРУДОВАНИЕ, Зависимость качества продукции от оборудования, Подбор оборудования для колбасного цеха, Коллекция сайтов оборудования мясной промышленности, База данных оборудования, Оборудование по технологическим схемам
- 157 Темы
- 475 Сообщений
-
Последнее сообщение Познышев Вадим
08 фев 2012, 16:08
-
-
Meat-Club Engineering
- Решение технологических и технических проблем любого уровня сложности
- Консультации в области проектирования и строительства новых заводов и реконструкции действующих
- Внедрение лучших технологий мира, технических идей и самых успешных ноу-хау в мясной индустрии
......
Модераторы: Вячеслав Лепа, Совет Мясного Клуба
- 5 Темы
- 41 Сообщений
-
Последнее сообщение тюльпан
03 ноя 2010, 11:43
-
-
Секреты МАРКЕТИНГА, проблемы РЕАЛИЗАЦИИ
Сделать продукт - сделали, но вот как его продать???
Здесь мы и обсудим всё что с этим связано!!!
Модератор: Вячеслав Лепа
Подфорумы: Всё об зффективности продаж, Всё о рекламе продукта, Бренды мясной промышленности, Мясной магазин - как начать этот бизнес
- 56 Темы
- 395 Сообщений
-
Последнее сообщение mr_simens
13 янв 2012, 11:37
-
-
Рецептуры колбас и колбасных изделий
Модераторы: Вячеслав Лепа, Tech
Подфорумы: Сосиски и Сардельки, Варёные колбасы, Фаршированные колбасы, Колбаски-гриль, Полукопченые колбасы, Варёно-копченые колбасы, Сырокопчёные колбасы, Сыровяленые колбасы, Ветчина, Копчёности и Деликатесы, Ливерные и Кровяные колбасы, Зельцы, Паштеты и Мясные студни, Шпиг, Полуфабрикаты рубленные (котлеты, пельмени и пр.), Особенности традиционных рецептур народов мира
- 348 Темы
- 951 Сообщений
-
Последнее сообщение дмитрий8023
06 фев 2012, 12:00
-
-
Всё о рыбном производстве
Рыбное производство очень заинтересовало часть наших форумчан, кроме того, технически и технологически они с колбасноым похожи.
Уверен, многие колбасники с интересом познакомятся с технологиями рыбного производства!
Модератор: Вячеслав Лепа
Подфорумы: Выращивание рыб, Оборудование рыбной промышленности, Технические проблемы, Технологические проблемы, Микробиология и хранение
- 48 Темы
- 141 Сообщений
-
Последнее сообщение Giber
20 июл 2011, 16:33
-
-
Профессиональные рецепты шеф-поваров
Модераторы: Вячеслав Лепа, Oksana
Подфорумы: Профессиональные советы шефов ресторанов, Ресторанные деликатесы из вяленного мяса, Мясо на огне - Grill, Ресторанные рецепты из рубленного и посечённого мяса, Шницели и Эскалопы
- 23 Темы
- 114 Сообщений
-
Последнее сообщение каделик
09 янв 2012, 14:02
-
-
Доска Объявлений
Модератор: Вячеслав Лепа
Подфорумы: Вакансии, Продам, Куплю, Лучшие колбасные и полезные сайты !!!, Рекомендуемые сайты, Выпускники мясной кафедры бывшего Советского Союза!!!
- 375 Темы
- 802 Сообщений
-
Последнее сообщение Познышев Вадим
28 янв 2012, 11:40
-
-
Cделай предприятие доходным и стабильным
Методы увеличения доходности и стабильного роста мясоперерабатывающего завода
Модератор: Вячеслав Лепа
- 11 Темы
- 115 Сообщений
-
Последнее сообщение Владислав 74
22 июн 2011, 07:02
-
-
Территория Мясного Клуба
Всё, что касается нашего клуба
Модератор: Вячеслав Лепа
Подфорумы: Маленькие хитрости работы на форуме, Опросы мясного клуба, Сотрудничество и реклама на сайте, Совместные проекты, База данных форума (фотографии, картинки), Подробная карта, Вопросы по работе форума, портала, клуба..., Отзывы и Комментарии, КНИГА ЖАЛОБ, КНИГА ПРЕДЛОЖЕНИЙ, Почта от Мясного Клуба, Модераторская, Поздравляем!, Не МЯСОМ единым....
- 95 Темы
- 596 Сообщений
-
Последнее сообщение Познышев Вадим
08 янв 2012, 11:15
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 11, из них зарегистрированных: 1, гостей: 10 (основано на активности пользователей за последние 5 минут)
Больше всего посетителей, одновременно находящихся на сайте (113) было зарегистрировано 05 май 2011, 07:34
Зарегистрированные пользователи: Google [Bot]
Легенда: Администраторы, Главные модераторы, VIP-Карта Мясного Клуба, Активные пользователи, Журналист Мясного Клуба, Модераторы, Основатели VIP-Проблематора, Охотники за технологиями, Партнёры Клуба, Фрилансеры и Консультанты, Читальный Зал Библиотеки Мясного Клуба, Читательcкий Билет, Члены Мясного Клуба
Кто был сегодня на форуме
Сегодня нас посетили 506 пользователей :: 27 зарегистрированных, 1 скрытый и 478 гостей (основано на пользователях, посетивших нас сегодня)
Больше всего посетителей (1375) зашли на форум Ср 15. дек 2010
Зарегистрированные пользователи: Rail (заходил в 6:00), Наталия Ж (заходил в 6:19), Фермер (заходил в 8:25), Megapolis (заходил в 8:42), Вячеслав Лепа (заходил в 9:35), Maria_16 (заходил в 10:38), Егория (заходил в 10:40), Ирина Сергеевна (заходил в 10:59), nnetreba84@yandex.ru (заходил в 11:00), Механик (заходил в 11:20), Marat777 (заходил в 11:22), IvanZ (заходил в 11:32), dinatep (заходил в 11:50), Ярослав (заходил в 11:59), mega (заходил в 12:45), Олия (заходил в 13:06), Gulnara (заходил в 13:13), Xasiyev Huseyn (заходил в 14:27), petroff83 (заходил в 14:29), andrewgerb (заходил в 14:31), profesor (заходил в 16:28), Андрээй (заходил в 16:45), Корнев В.В. (заходил в 17:17), sergiu (заходил в 17:22), Познышев Вадим (заходил в 17:27), Alexwbb (заходил в 17:37), AndreyGorushkin (заходил в 17:39)
Статистика
Всего сообщений: 14637 • Тем: 3649 • Пользователей: 11452 • Новый пользователь: profesor