Нормативная документация


В этой категории находятся книги со Свободным Скачиванием для участников группы "Читатели библиотеки Мясного Клуба" (Серая стрелка)
Перед добавлением книг, ОБЯЗАТЕЛЬНО прочтите Правила Библиотеки Клуба!

  • Info • Name
    Описание
    Size
    Current Clicks
    Clicks total
  •  ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. информация для потребителя"  2003 
    ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя". Утвержден и введен в действие постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г № 401 ст.
    1.76 MiB
    0 • 1
  •  ISO 9004-2009 rus. "Управление с целью достижения устойчивого успеха организации - Подход с точки зрения менеджмента качества. Международный стандарт."  2009 
    Настоящий международный стандарт дает руководство для поддержания устойчивого успеха любой организации в сложной, предъявляющей требования и постоянно меняющейся среде с точки зрения менеджмента качества. Настоящий стандарт предполагает самооценку как важный инструмент для определения уровня зрелости организации. Включающего в себя оценку лидерства, стратегии, системы менеджмента, ресурсов и процессов для определения сильных и слабых областей, а также возможностей для либо улучшения, либо инноваций, либо для того и другого одновременно.
    1.93 MiB
    0 • 0
  •  МР 2.3.1.2432-08 "Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ"  2008 
    «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» (далее «Нормы») являются государственным нормативным документом, определяющим величины физиологически обоснованных современной наукой о питании норм потребления незаменимых (эссенциальных) пищевых веществ и источников энергии, адекватные уровни потребления микронутриентов и биологически активных веществ с установленным физиологическим действием. «Нормы» представляют величины потребности в энергии для лиц в каждой выделяемой (в зависимости от пола, возраста, профессии, условий быта и т.п.) группе, а также рекомендуемые величины потребления пищевых веществ, которые должны обеспечивать потребность соответствующей категории населения.
    438 KiB
    0 • 1
  •  СанПиН 2.3.2.1324-03 "Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов"   
    Санитарные правила предназначены для индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, деятельность которых осуществляется в области производства, хранения, транспортировки и реализации пищевых продуктов, а также для органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
    Санитарные правила не распространяются на бутилированные и минеральные воды, бактериальные закваски, стартовые культуры, биологически активные добавки к пище.
    Санитарные правила устанавливают гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов в целях обеспечения безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов в процессе производства, хранения, транспортировки и оборота, а также при их разработке и постановке на производство.
    163.5 KiB
    0 • 2
  •  Стандарт ЕЭК ООН "Мясо кур. Тушки и части. издание 2006 г.  2006 
    Стандарт ЕЭК ООН "Мясо кур. Тушки и части. издание 2006 г.
    3.89 MiB
    0 • 3
  • 144.5 KiB
    0 • 2
  •  ГОСТ 7702.2.2-93  1993 
    Мясо птицы,субпродукты и полуфабрикаты птичья.
    174.5 KiB
    0 • 2
  •  Африканская Чума свиней  2009 
    Методические рекомендации
    258.85 KiB
    0 • 0
  • 1.12 MiB
    0 • 5
  •  Сборник нормативных показателей по выходу продукции, расходу сырья и материалов, действующих в мясно  1997 
    М.: ВНИИМП, 1997. - 298 с.
    Настоящий сборник нормативных показателей по выходу продукции, расходу сырья и материалов, действующих в мясной промышленности, включает следующие разделы: первичная переработка скота; производство колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервов; производство пищевых костных жиров, сухих животных кормов, обработка кожевенного сырья, жестяно-баночное производство и др.
    8.23 MiB
    0 • 4